مواد لازم

پودينگ سه‌رنگ

۳
مواد اصلی
آرد سفید
۱/۴ پیمانه
آرد ذرت
۱/۴ پیمانه
شکر
۱/۲ پیمانه
شیر سرد
۲ پیمانه
تخم مرغ (زرده)
۲ عدد
وانیل‏
نوک قاشق چای خوری
کره
۶۰ گرم
پودر کاکائو الک شده
۱ قاشق سوپ خوری
نسکافه
۱ قاشق سوپ خوری
آب برای رقیق کردن نسکافه
۱ قاشق سوپ خوری
کلمات کلیدی

پودينگ سه‌رنگ

طرز تهیه

پودينگ سه‌رنگ

درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۱۰
دقیقه
۱
آرد‌ها را با شكر مخلوط كنيد. شير سرد را كم‌كم به آنها اضافه كرده، خوب هم بزنيد. مواد را داخل پيركس بريزيد و در مايكروويو قرار داده و در بالاترين قدرت (۱۰۰ در صد) به مدت سه تا چهار دقيقه زمان دهيد تا غليظ شود. در اين مدت چند بار عمليات را متوقف كرده و مخلوط را هم بزنيد تا مواد به خوبي در شير حل شده و گلوله نشوند.
۲
زرده‌هاي تخم‌مرغ را با وانيل مخلوط كنيد و با همزن برقي، هم‌ بزنيد تا رنگ مخلوط روشن‌تر شود. مايه آرد و شير و شكر را كه حرارت داده بوديد به آرامي با زرده‌هاي زده شده مخلوط كنيد تا زرده‌ها كمي گرم شوند. مواد تركيب شده را در مايكروويو قرار دهيد و با قدرت پايين (۶۰ درصد مايكرو) به مدت دو تا سه دقيقه بگذاريد تا غليظ شوند. باز مابين اين مدت چند بار تركيب را هم بزنيد تا يكدست شود
۳
كره را به مواد اضافه كنيد. سپس مواد را به سه قسمت تقسيم كنيد. يك قسمت را ساده (وانيلي) برداريد. يك قسمت را با پودر كاكائو مخلوط كنيد و قسمت سوم را با نسكافه رقيق شده با آب طعم‌دار كنيد
۴
براي سرو كردن مي‌توانيد از ليوان‌هاي پايه‌بلند يا بستني‌خوري استفاده كنيد. هر لايه را كه ريختيد قبل از ريختن لايه بعدي به مدت پنج دقيقه صبر كنيد تا كمي بسته شود و لايه‌هاي مختلف با يكديگر مخلوط نشوند.قبل از سرو كردن بايد پودينگ را به مدت ۱۲ ساعت در يخچال نگهداري و خنك كنيد.
نظرات دستور پخت

پودينگ سه‌رنگ

۱
Negar 2000
فکر کنم نشاسته ذرت بشه
۲۶ دی ۹۷
۰
زهرا
امتحان نکردم ولی به نظرخوبه
۱۵ تیر ۹۶
۴
shiva
نمیشه به جای ارد ذرت یه چیز دیگه جایگزین کردد؟؟؟
۱۵ تیر ۹۶
۰
?دلنواز?
دسر تون بوی زرد نمیداد فقط
۱۵ تیر ۹۶
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
خوش اومدید . روزانه های من و همسری پیج اینستاگرام :mahsa_food_diary
سلام دوستای عزیزم فاطمه ام ۲۱سالمه متولد۱۳۷۶٫۱٫۲۳ مرسی ازنگاه گرم‌ و لایک ها و کامنت های زیباتون
اهل تبریز و عاشق آشپزی بیست ساله و مجرد
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون