مواد لازم

کرم دو رنگ نارگیل و شکلات

۴
مواد اصلی
شیر
۲ پیمانه
زرده تخم مرغ
۳ عدد
پودر ژلاتین
۶ قاشق چای خوری
خامه صبحانه
۱۰۰ گرم
بستنی وانیلی
۱۰۰ گرم
شکر
۱.۵ پیمانه
وانیل
۱/۸ قاشق چای خوری
پودر کاکائو
۲ قاشق سوپ خوری
پودر نارگیل
۳ قاشق سوپ خوری
انگور یاقوتی یا توت فرنگی(جهت تزئین)
به تعداد لازم
طرز تهیه

کرم دو رنگ نارگیل و شکلات

درجه سختی
زمان تهیه ۴۵
دقیقه
زمان پخت ۱۰
دقیقه
۱
برای تهیه کرم دو رنگ نارگیل و شکلات ابتدا شیر، شکر و بستنی را روی حرارت بگذارید تا بجوشد و شکر حل شود. بعد از روی حرارت بردارید.سپس زرده‌های تخم‌مرغ و وانیل را با همزن بزنید تا یکدست و سبک شود. بعد زرده را به مخلوط شیر اضافه کرده، روی حرارت قرار دهید و دوباره ۵ دقیقه آن را هم بزنید. پودر ژلاتین را با ۴/۱ پیمانه آب مخلوط کرده و روی حرارت غیرمستقیم ( بن‌ماری) بگذارید تا یک‌دست شود.
۲
ژلاتین حل شده را به مخلوط شیر که از روی حرارت برداشته‌اید افزوده، خامه و پودر نارگیل را هم اضافه کنید.
۳
در این مرحله از تهیه کرم دو رنگ نارگیل و شکلات مواد را به دو قسمت تقسیم کنید. به یک قسمت پودرکاکائو بزنید و نگه دارید اما لایه سفید را درون قالب ریخته و به مدت ۱۵ تا ۳۰ دقیقه - بسته به نوع فریزر - در فریزر بگذارید تا ببندد ولی یخ نزند. سپس لایه شکلاتی را روی آن بریزید و در یخچال به مدت ۸ ساعت بگذارید تا کاملا بسته شود. قالب دسر را داخل آب گرم بزنید و در ظرف مورد نظر برگردانید
۴
کرم دو رنگ نارگیل و شکلات را با انگور یاقوتی یا توت‌فرنگی تزیین کنید.
عکس و تصاویر ارسالی از کرم دو رنگ نارگیل و شکلات
نظرات طرز تهیه

کرم دو رنگ نارگیل و شکلات