مواد لازم
سالاد استیک فلفلی
۴
مواد اصلی
گوشت
گوساله
۱ کیلوگرم
فلفل دلمه ای
قرمز و زرد هرکدام
۱ عدد
نشاسته ذرت
۱ قاشق سوپ خوری
گشنیز
خردشده
۱/۴ پیمانه
مواد لازم
سس سویا
۱/۴ پیمانه
شکر
۲ قاشق سوپ خوری
سیر
له شده
۴ حبه
سرکه سیب
۲ قاشق سوپ خوری
روغن کنجد
۳ قاشق سوپ خوری
روغن زیتون
۴ قاشق سوپ خوری
پیاز
خرد شده
۱ عدد
پیاز داغ
۱ قاشق سوپ خوری
نمک و فلفل
به مقدار لازم
زعفران
دم کرده
۱ قاشق سوپ خوری
روغن مایع
۲ قاشق سوپ خوری
بیکینگ پودر
۱ قاشق چای خوری
طرز تهیه
سالاد استیک فلفلی
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۹۰
دقیقه
۱
برای تهیه سالاد استیک فلفلی ابتدا در یک کاسه همه مواد برای مرینت کردن را خوب با هم مخلوط کنید. گوشت را به‌صورت تکه‌های ۴ سانتی خرد کنید، سپس آن‌ها را همراه با مخلوط مرینت داخل زیپ کیپ بریزید. زیپ کیپ را ببندید و سپس آن را خوب تکان دهید تا تکه‌های گوشت آغشته به مواد شود. کیسه را حدود ۳۰ دقیقه داخل یخچال قرار دهید.
۲
بعد از زمان ذکرشده، تابه‌ای را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، سپس گوشت را همراه با مواد مرینت داخل تابه بریزید و مواد را با هم تفت دهید.
۳
بعد از ۵-۴ دقیقه فلفل‌های خردشده را اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید. در یک کاسه نشاسته ذرت را در ۴/۱ پیمانه آب حل کنید، سپس آن را داخل تابه بریزید و هم بزنید تا به خورد مواد برود. درِ تابه را بگذارید، حرارت را کم کرده و صبر کنید تا تکه‌های گوشت خوب بپزند.
۴
بعدازاینکه گوشت پخت، مخلوط را داخل ظرف موردنظرتان بریزید و در صورت تمایل همراه با مقداری سس قرمز سرو کنید.
نظرات طرز تهیه
سالاد استیک فلفلی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
فلافل ساده
استیک راسته کبابی
استیک سیرلوین
استیک مرغ
سالاد تبوله (لبنانی)
سالاد الویه دریایی
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
