مواد لازم
فسنجان فندق
۴
مواد اصلی
فندق
۴۰۰ گرم
پیاز
متوسط
۱ عدد
رب انار
۲۰۰ گرم
مرغ
۲۰۰ گرم
فلفل دلمه ای
خردشده
۱ عدد
هویج
خردشده
۱ عدد
نمک و فلفل
و ادویه
به مقدار لازم
روغن
به مقدار لازم
طرز تهیه
فسنجان فندق
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۱۲۰
دقیقه
۱
فندق ها را در تابه ریخته، روی شعله متوسط قرار دهید تا تفت بخورد، سپس از تابه خارج کرده و میان یک دستمال یا حوله تمیز قرار دهید، فندقها را بسابید با دست تا پوستشان کنده شود. اگر کمی پوست فندقها ماند مهم نیست. سپس فندقها را آسیاب کنید
۲
فندقها را با پیاز مخلوط کرده، دو تا سه بار چرخ کنید.مخلوط را در تابه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید.یک قاشق روغن بریزید و مواد را بهمراه نمک تفت دهید.
۳
بعد از یک تا دو دقیقه آب سرد اضافه کنید، شعله را زیاد کنید تا آب جوش بیاید.سپس شعله را کم کرده، درب ظرف را بگذارید، به مدت ۴۵ دقیقه تا بپزد.در این میان مرغ را در روغن بهمراه نمک و زردچوبه تفت دهید.فلفل دلمه ای و هویج را بهمراه آب اضافه کنید و بگذارید مرغ نیم پز شود.
۴
بعد از یکساعت رب انار را بهمراه مرغ و آب مرغ بدون سبزیجات به مخلوط فندق اضافه کنید. یکساعت دیگر بگذارید تا جا بیفتد. بعد از این مدت خورش که به روغن افتاد، خورش آماده ست.... نوش جان
تصاویر مراحل تهیه
فسنجان فندق
سایر نکات
فسنجان فندق
در تهیه این خورش از فیله مرغ یا گوشت هم میتوان استفاده کرد
در تهیه این خورش مانند خورش فسنجان گردو ،اگر خواستید آب اضافه کنید، آب سرد اضافه کنید تا به فندقها شوک وارد شده و به روغن بیفتد
عکس و تصاویر ارسالی از فسنجان فندق
نظرات طرز تهیه
فسنجان فندق
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
خورش فسنجان ویژه
خورشت سبزی فسنجان
کاپ کیک فنجانی
خورش فسنجان با هویج
خورشت کرفس
خورش فسنجان با مرغ
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
