Name: کرم کیک میوه ای
Prep time: 90 min
Cook time: 5 min
Total time: 95 min
Yield: 8
Ingredients: کیک اسفنجی ۱ عدد; کمپوت زردآلو ۲ قوطی; آب میوه ۳ قاشق سوپ خوری; پودر ژلاتین ۳ قاشق سوپ خوری; شکر ۶ قاشق سوپ خوری; خامه ۳۲۰ گرم

۲۲

۱۰.۷k

پاپیون

مواد لازم

کرم کیک میوه ای

مواد اصلی

کیک اسفنجی 3 تخم مرغی

۱ عدد

کمپوت زردآلو

۲ قوطی

آب میوه برای مرطوب کردن

۳ قاشق سوپ خوری

پودر ژلاتین

۳ قاشق سوپ خوری

شکر

۶ قاشق سوپ خوری

خامه فرم گرفته

۳۲۰ گرم

طرز تهیه

کرم کیک میوه ای

درجه سختی

زمان تهیه ۹۰

دقیقه

زمان پخت ۵

دقیقه

کیک اسفنجی را در یک قالب چهارگوش یا گرد تهیه کنید. بعد از پخت از قالب جدا کنید و مجددا داخل قالب کمربندی قرار دهید.

سطح روی کیک را با آبمیوه مرطوب کنید و کنار بگذارید.

کمپوت زردآلو را از شیره آن جدا کنید.

هسته‌های زردآلو را نیز جدا کنید. یک‌ دوم از شیره را داخل ظرفی بریزید و پودر ژلاتین را روی آن بپاشید. پودر ژلاتین را روی بخار آب قرار دهید ( بن ماری ) تا رقیق شود.

باقیمانده شیره و زردآلوها را داخل دستگاه غذاساز بریزید و شکر را به آن اضافه کنید. به مدت ۳ ثانیه بزنید تا به شکل پوره درآید؛ سپس ژلاتین رقیق شده را به آن اضافه کنید.

نیمی از این مواد را داخل خامه فرم گرفته بریزید و بعد از مخلوط شدن مواد را روی کیک اسفنجی مرطوب شده پهن کنید و سطح روی آن را کاملا صاف کنید.

باقیمانده پوره میوه را روی مواد خامه‌ای بریزید و بعد از صاف کردن داخل یخچال قرار دهید تا کاملا فرم گرفته و سفت شود. سپس از قالب جدا کنید و برش دهید.

سطح روی آن را به صورت دلخواه با خامه و میوه تازه تزیین کنید. در صورت تمایل می توانید به جای کمپوت زرد آلو از هر نوع کمپوت استفاده کنید. بنابراین در تمام فصول می توانید از این کرم کیک مطابق ذائقه خود استفاده کنید.

سایر نکات