مواد لازم
سوپ کوفته و اسپاگتی (به سبک ایتالیایی)
۵
مواد اصلی
پیاز
رنده شده
۱/۲ پیمانه
گوشت چرخ کرده
۵۰۰ گرم
تخم مرغ
۱ عدد
جعفری
خردشده
۱/۴ پیمانه
سیر
له شده
۲ حبه
پنیر
پارمیسان رنده شده
۱/۴ پیمانه
نمک
۳/۴ قاشق چای خوری
فلفل سیاه
۱/۴ قاشق چای خوری
مواد لازم
اسپاگتی
پخته
۲۵۰ گرم
پیاز
ریز خرشده
۱ پیمانه
سیر
خردشده
۲ حبه
آب مرغ
۲ پیمانه
آب
۱ پیمانه
گوجه فرنگی
رنده شده
۷۰۰ گرم
رب گوجه فرنگی
۳ قاشق سوپ خوری
پودر سیر
۱/۲ قاشق چای خوری
پودر آویشن
۱ قاشق چای خوری
پودر سوخاری
۳ قاشق سوپ خوری
نمک و فلفل
و روغن
به مقدار لازم
طرز تهیه
سوپ کوفته و اسپاگتی (به سبک ایتالیایی)
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۵۵
دقیقه
۱
در یک کاسه گوشت چرخ‌کرده، پودر سوخاری، پیاز، تخم‌مرغ، جعفری، سیر، پنیر پارمسان، نمک و فلفل را بریزید و با هم مخلوط کنید. مواد را خوب با هم ورز دهید تا مایه کوفته آماده شود. مایه را به‌صورت توپی‌های کوچکی درآورید.
۲
در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، سپس کوفته‌ها را داخل آن تفت دهید. بعد از ۴-۳ دقیقه تابه را از روی حرارت بردارید.
۳
در این میان سوپ را آماده کنید. در یک قابلمه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، سپس سیر و پیاز خردشده را داخل آن تفت دهید. بعد از این‌که نرم و طلایی شدند، رب گوجه‌فرنگی را بریزید و به تفت دادن ادامه دهید تا تغییر رنگ دهد،
۴
سپس گوجه‌فرنگی‌های رنده شده، آب مرغ و آب را بریزید. حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید، سپس حرارت را کم کرده و کوفته‌ها را داخل قابلمه بیندازید. پودر آویشن، پودر سیر و به میزان لازم نمک و فلفل هم بریزید. صبر کنید تا کوفته‌ها کاملاً بپزند و آبِ آن کم شود.
۵
بعد از حدود ۴۰-۳۰ دقیقه اسپاگتی پخته را اضافه کنید و مواد را به‌آرامی با هم مخلوط کنید. صبر کنید تا سوپ جا بیفتد، سپس آن را در ظرف‌های موردنظرتان بریزید و سرو کنید.
عکس و تصاویر ارسالی از سوپ کوفته و اسپاگتی (به سبک ایتالیایی)
نظرات طرز تهیه
سوپ کوفته و اسپاگتی (به سبک ایتالیایی)
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
اسپاگتی ایتالیایی
کوفته تبریزی
اسپاگتی با سس پستو و کوفته
سوپ خامه ای
پتاژ آرد جو
سوپ جو
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
