مواد لازم
کباب ترکی با سس ماست
۴
مواد اصلی
گوشت چرخ کرده
۵۰۰ گرم
پیاز
رنده شده
۱ عدد
پودر پسته
۱/۴ پیمانه
زیره
۱ قاشق چای خوری
پودر فلفل قرمز
۱ قاشق چای خوری
نمک و فلفل
به مقدار لازم
روغن مایع
به مقدار لازم
مواد لازم برای سس :
ماست چکیده
۳/۴ پیمانه
آب لیمو
۱ قاشق سوپ خوری
سیر
له شده
۱/۲ حبه
نمک و فلفل
به مقدار لازم
طرز تهیه
کباب ترکی با سس ماست
درجه سختی
زمان تهیه ۱۰
دقیقه
زمان پخت ۴۰
دقیقه
۱
ابتدا کباب‌ها را آماده کنید. در یک ظرف گوشت چرخ‌کرده، پیاز رنده شده، پودر پسته، زیره، فلفل قرمز و مقداری نمک و فلفل بریزید. مواد را خوب ورز دهید تا کاملاً با هم مخلوط شوند. مایه کباب را حدود ۳۰ دقیقه داخل یخچال قرار دهید تا مزه‌دار شود.
۲
در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. مقداری از مایه گوشت را بردارید و آن را به سیخ بکشید. هر تعداد که می‌شود به همین ترتیب کباب‌ها را آماده کنید. حالا سیخ‌ها را داخل تابه قرار دهید و آن‌ها را خوب سرخ کنید.
۳
در این فاصله سس را آماده کنید. در یک کاسه کوچک مواد لازم برای تهیه سس را بریزید و با هم مخلوط کنید، سپس آن را تا موقع سرو داخل یخچال قرار دهید.
۴
بعد از آماده شدن کباب‌ها، آن‌ها را داخل ظرفی بچینید و همراه با سس ماست سرو کنید.
نظرات طرز تهیه
کباب ترکی با سس ماست
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کباب زیره ترکیه
کباب ترک با سس مخصوص
کباب گیاهی با سس مخصوص
کباب ترکی با گوشت
آدانا کباب
کباب حسینی
عکس های مرتبط
