مواد لازم
موس نسکافه
۴
مواد اصلی
موز
۲-۳ عدد
زرده تخم مرغ
۴ عدد
کره
۱ قاشق غذا خوری
پودر قند
۲/۳ پیمانه
پودر کاکائو
۱ قاشق غذا خوری
نسکافه
۱ قاشق غذا خوری
پودر ژلاتین
۲ قاشق غذا خوری
شیر
داغ
۲/۳ پیمانه
سفیده تخم مرغ
۲ عدد
شکر
۱/۴ پیمانه
خامه فرم گرفته
۱.۵ پیمانه
طرز تهیه
موس نسکافه
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۲۵
دقیقه
۱
پودر قند و زرده ها و کره را با همزن میزنیم تا کره کاملا حل بشه و زرده ها کمی تغییر رنگ بدن .
۲
نسکافه و کاکائو را با شیر داغ حل کرده وآروم آروم و کم کم به زرده ها اضافه میکنیم و با دور تند همزن میزنیم تا زرده ها نپزن .
۳
سفیده ها را همراه شکر میزنیم تا کاملا سفت بشن . خامه فرم گرفته را اضافه میکنیم . و میکس میکنیم .سفیده ها را به مواد قبلی اضافه کرده و هم میزنیم . پودر ژلاتین را با یک سوم لیوان آب سرد مخلوط کرده و به روش بن ماری شفاف میکنیم .
۴
وقتی سرد شد به مواد قبلی اضافه میکنیم ( اگر گرم بود شیر حتما میبره ).در آخر دو عدد موز رو خرد كرده به موس اضافه ميكنيم.مخلوط آماده شده را داخل قالب ریخته و به مدت ۳-۴ ساعت توی یخچال میزاریم .
۵
من از ۴ تا سفیده استفاده کردم .دلیل استفاده از ۲ تا سفیده این هستش که موس بافت پوکی نداشته باشه .من یه مقدار بیشتر پودر ژلاتین می ریزم تا راحتتر برگرده. نوش جان
عکس و تصاویر ارسالی از موس نسکافه
نظرات طرز تهیه
موس نسکافه
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
پاناکوتا نسکافه ای
موس کیک نسکافه
موس توت فرنگی
پودینگ نسکافه
دسر فرانسوی
تیرامیسوی کلاسیک
عکس های مرتبط
