مواد لازم
چیز کیک نسکافه و موس شکلات
۱۰
مواد اصلی
کیک
0
تخم مرغ
۶ عدد
آرد
۳۵۰ گرم
شکر
۲۵۰ گرم
کره
۲۵۰ گرم
بیکینگ پودر
۲ قاشق مربا خوری
وانیل
۱/۲ قاشق مربا خوری
مواد موس شکلات:
0
سفیده تخم مرغ
۲ عدد
شکلات
تخته ای
۱۰۰ گرم
شکر
۲۵ گرم
خامه
فرم گرفته
۵۰ گرم
شیر
۱/۲ لیوان
ژلاتین
۱/۱/۲ قاشق غذا خوری
آب
سرد
۱/۴ لیوان
مواد مایه پنیری:
0
پنیر ماسکارپونه
۲۰۰ گرم
خامه
صبحانه
۲۰۰ گرم
پودر قند
۱ پیمانه
پودر نسکافه
۱ قاشق غذا خوری
شیر
عسلی
۱/۲ قوطی
ژلاتین
۱/۱/۲ قاشق غذا خوری
آب
سرد
۱/۲ لیوان
طرز تهیه
چیز کیک نسکافه و موس شکلات
درجه سختی
زمان تهیه ۱۸۰
دقیقه
زمان پخت ۷۰
دقیقه
۱
تهیه کیک:کره و شکر و بکینگ پودر و وانیل را هم بزنید تا مایه یکدستی بدست بیاید.تخم مرغ هارا دانه دانه اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
۲
آرد را اضافه کنید و بعد از مخلوط شدن در قالب چرب شده ریخته و در فر گرم شده با دمای ۱۷۵درجه سانتی گراد به مدت ۵۰-۶۰دقیقه قرار دهید.
۳
تهیه موس:پودر ژلاتین را با ۱/۴ لیوان آب سرد , بن ماری می کنیم .شیر را داغ می کنیم و شکلات خرد شده را داخلش می ریزیم و خوب یکدستش می کنیم
۴
و بعد ژلاتین حل شده را داخلش می ریزیم . سفیده ها و شکر را با دور تند همزن می زنیم تا کاملا فرم بگیرد .
۵
حالا خامه و مخلوط شیر که خنک شده را داخلش می ریزیم. یک قالب گرد به قطر ٢۰ سانت را چرب می کنیم و مواد موس را داخلش می ریزیم .آن را برای ۲ساعت تو یخچال می زاریم .
۶
مواد پنیری:پودر ژلاتین را با نصف لیوان آب سرد , بن ماری می کنیم . پنیر , خامه و پودر قند را با همزن می زنیم تا یکدست بشوند. پودر نسکافه , ژلاتین حل شده و شیر عسلی را اضافه می کنیم و کمی می زنیم .
۷
موس شکلاتی که خوب بسته را از قالبش درمی آوریم و روی کیک میگذاریم. مواد پنیری را روی موس و کیک می ریزیم تا کاملا اطراف موس و همینطور روی اون را بپوشاند .
۸
رویش را کاملا صاف می کنیم و برای حداقل ۲ ساعت در یخچال می گذاریم تا خوب خودش را بگیرد و بعد تزئینش می کنیم و سرو می کنیم .
عکس و تصاویر ارسالی از چیز کیک نسکافه و موس شکلات
نظرات طرز تهیه
چیز کیک نسکافه و موس شکلات
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
آیس پک خانگی
کیک خیس شکلاتی
کیک موز و شکلات
چیز کیک شکلاتی
کیک خیس شکلاتی
کیک شربتی
عکس های مرتبط
