دوستای عزیزم این موس کیک آموزشیه و من رایگان در اختیارتون قرار دادم اگه دوسش داشتید واسه سلامتی همه مامان باباها مخصوصا مامان بابای خودم صلوات بفرستید
...
مواد لازم
موس کیک نسکافه
۴
مواد اصلی
خامه قنادی
فرم گرفته
۱ پیمانه
شیر
۲ پیمانه
زرده تخم مرغ
۲ عدد
وانیل
۱/۴ قاشق چای خوری
شکر
نصف پیمانه
نشاسته ذرت
۴ قاشق سوپ خوری
نسکافه
۱ قاشق سوپ خوری
کره
۲۰ گرم
آب
جوش
۳ قاشق سوپ خوری
پودر ژلاتین
۱.۵ قاشق سوپ خوری
آب
سرد
نصف پیمانه
کیک
ساده
۱ عدد
طرز تهیه
موس کیک نسکافه
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
ابتدا شیر، شکر و نشاسته ذرت را مخلوط کرده و هم زده تا گلوله های نشاسته باز شود.
۲
سپس روی حرارت ملایم قرار داده مدام هم بزنید تا مواد به غلظت فرنی برسد.
۳
از روی حرارت برداشته و زرده را به آن افزوده و تند تند هم بزنید که زرده نبندد. مجدد به مدت ۵ دقیقه روی حرارت قرار دهید. سپس حرارت را خاموش کنید.
۴
نسکافه را با آب جوش مخلوط کنید و کنار بگذارید
۵
وانیل، کره و نسکافه ای که با آبجوش مخلوط کرده بودید رو اضافه کنید و اجازه دهید کرم خنک شود.
۶
خامه فرم گرفته را بیفزایید و دورانی هم بزنید.
۷
ژلاتین هم روی آب سرد پاشیده و به روش بن ماری ذوب کنید.
۸
کمی که از حرارت افتاد، ژلاتین حل شده رو هم به موس اضافه کنید
۹
موس ما حاضر است. اگر یکدست نبود، یک بار آن را از صافی رد کنید.
۱۰
کمی از مواد را داخل قالب ریخته وروی آن کیک اسفنجی یا شکلاتی قرار دهید و مجددا بقیه ی موس را روی کیک بریزید و در یخچال قرار دهید تا موس کاملا ببندد و در نهایت از قالب خارج کنید موس ما آماده ست
سایر نکات
موس کیک نسکافه
✔.من این موس کیک رو بیشتر وقتها با یه لایه کیک درست میکنم. مخصوصا با کیک شکلاتی خیلی عالی میشه. اما بعضی وقتها که عجله دارم، با لیدی فینگر درستش میکنم که اونم واقعا عالی میشه. حتی با بیسکوییت پتی بور شکلاتی هم عالی میشه.
✔اگه این موس رو تو قالب سیلیکونی درست کردید ۱ شبانه روز در فریزر قرار دهید تا دسر یخ بزند و به راحتی از قالب موس را جدا کنید
عکس و تصاویر ارسالی از موس کیک نسکافه
نظرات دستور پخت
موس کیک نسکافه
دستورپخت های پیشنهادی
کیک موز وگردوی نسکافه ایی
چیز کیک نسکافه و موس شکلات
پودینگ نسکافه
موس موز
کیک موز ونسکافه
چیز کرم انبه
عکس های مرتبط
