مواد لازم
حلوای زنجبیلی
۵
مواد اصلی
آرد سفید
۴ پیمانه
پودر شکر
نرم
۲ پیمانه
پودر زنجبیل
۲ قاشق غذا خوری
روغن مایع
و جامد
۲ پیمانه
پودر گل سرخ
به مقدار لازم
طرز تهیه
حلوای زنجبیلی
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا روغن مایع را داخل ماهیتابه میریزیم و روی حرارت ملایم قرار میدهیم آرد رو الک میکنیم و به روغن اضافه میکنیم با قاشق چوبی مدام بهم میزنم تا کاملاً تفت داده شده و خامی آرد گرفته شود .
۲
من حدود ۵۰دقیقه تفت دادم مواظب باشید آرد تغییر رنگ ندهد وقتی کاملا سرخ شد ازروی حرارت برمیداریم وتا داغ است پودر زنجبیل و پودر شکر و بقیه روغن رو اضافه میکنیم و با قاشق چوبی کاملا مخلوط میکنیم .
۳
وقتی کمی از حرارت افتاد دستکش به دست میکنیم و کاملا مخلوط میکنیم در این قسمت اگر حلوا خشک بود کمی روغن مایع اضافه میکنیم چون بعضی از آردها رطوبت زیادی میبرند،
۴
حالا حلوا را در کف سینی پخش و کاملا با دست فشرده میکنیم و داخل یخچال قرار میدهد تا ۲ساعت بماند و خودش را بگیرد و بعد به اشکال مختلف برش و یا قالب بزنید و روش رو با پودر گل سرخ تزیین کنید
سایر نکات
حلوای زنجبیلی
مراقب باشید موقع تفت دادن از آرد غافل نشوید چون نباید تغییر رنگ دهد و کاملا یکنواخت سرخ شود و در اضافه کردن روغن کم کم اضافه کنید و مخلوط کنید تا بیش از حد چرب نشود چون در این صورت زیاد خوشایند نیست
عکس و تصاویر ارسالی از حلوای زنجبیلی
سایر عکس های حلوای زنجبیلی
نظرات طرز تهیه
حلوای زنجبیلی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
حلوا زنجبیلی برای ۳۰۰ نفر
دمنوش زنجبیلی
شیرینی زنجبیلی
حلوا زنجبیلی و زعفرانی کفگیری
گز اصفهان
شله زرد
عکس های مرتبط
