عکس حلوای زنجبیلی
#این حلوای خوشمزه و راحت و آسان از حلواهای سنتی شهر تبریز هست# که در بسیاری از مراسمات طبخ میشود #
...
مواد لازم

حلوای زنجبیلی

۵
مواد اصلی
آرد سفید
۴ پیمانه
پودر شکر نرم
۲ پیمانه
پودر زنجبیل
۲ قاشق غذا خوری
روغن مایع و جامد
۲ پیمانه
پودر گل سرخ
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

حلوای زنجبیلی

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا روغن مایع را داخل ماهیتابه میریزیم و روی حرارت ملایم قرار میدهیم آرد رو الک میکنیم و به روغن اضافه میکنیم با قاشق چوبی مدام بهم میزنم تا کاملاً تفت داده شده و خامی آرد گرفته شود .
۲
من حدود ۵۰دقیقه تفت دادم مواظب باشید آرد تغییر رنگ ندهد وقتی کاملا سرخ شد ازروی حرارت برمیداریم وتا داغ است پودر زنجبیل و پودر شکر و بقیه روغن رو اضافه میکنیم و با قاشق چوبی کاملا مخلوط میکنیم .
۳
وقتی کمی از حرارت افتاد دستکش به دست میکنیم و کاملا مخلوط میکنیم در این قسمت اگر حلوا خشک بود کمی روغن مایع اضافه میکنیم چون بعضی از آردها رطوبت زیادی میبرند،
۴
حالا حلوا را در کف سینی پخش و کاملا با دست فشرده میکنیم و داخل یخچال قرار میدهد تا ۲ساعت بماند و خودش را بگیرد و بعد به اشکال مختلف برش و یا قالب بزنید و روش رو با پودر گل سرخ تزیین کنید
سایر نکات

حلوای زنجبیلی

مراقب باشید موقع تفت دادن از آرد غافل نشوید چون نباید تغییر رنگ دهد و کاملا یکنواخت سرخ شود و در اضافه کردن روغن کم کم اضافه کنید و مخلوط کنید تا بیش از حد چرب نشود چون در این صورت زیاد خوشایند نیست
نظرات دستور پخت

حلوای زنجبیلی

۰
متین
سلام.نه بایدشکروپودرکنی ویانثاراستفاده کنی
۳ هفته پیش
۱
❤ⓢⓔⓟⓘⓓⓔ❤
ممنون میشم جواب بدید میخوام درستش کنم🙏🙏🙏🙏🙏
۳ هفته پیش
۱
❤ⓢⓔⓟⓘⓓⓔ❤
سلام میشه شکر ساده استفاده کنم
۳ هفته پیش
۱
متین
سلام عزیزم.بله میشه استفاده کرد
۲ ماه پیش
۰
ملیسا
سلام دوست گلم ببخشید من روغن جامد ندارم میتونم ازاین روغن های مصرفی خانگی جامد لادن استفاده کنم؟
۲ ماه پیش
۱
مقدم
عالیه
۲ فروردین ۹۸
۰
مقدم
عالی
۲ فروردین ۹۸
۰
feryyyy
عاالیه عزیر
۱۸ اسفند ۹۷
۰
متین
مرسی گلم.ترکیب مساوی ازهرکدام که باهم میشه 2پیمانه
۲۷ دی ۹۷
۰
safura safary
خیلی عالیه، یه سوال دارم نسبت روغن مایع و جامد چه قدره؟
۲۵ دی ۹۷
سایر کاربران
آشپزی کوچک از دیار کریمان
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
گیلانیم💃💃💃 من رو در اینستاگرام دنبال کنید⬇⬇⬇ instagram: ashpazie_saeedeh
Midwife follow=follow unfollow=unfollow+block
به اینستا گرام من بپیوندید instagram.com/jellebanoo