مواد لازم
آب کشک محلی
۴
مواد اصلی
کشک
محلی سابیده شده غلیظ
۲ لیوان
پیاز
۱ عدد
سیر داغ
۱/۲ قاشق غذا خوری
گردو
خرد شده
۴ عدد
نعنا خشک
۱ قاشق غذا خوری
زردچوبه
و فلفل
به مقدار لازم
روغن
به مقدار لازم
آویشن
۱/۲ قاشق چای خوری
طرز تهیه
آب کشک محلی
درجه سختی
زمان تهیه ۱۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
پیاز را نگینی خرد کرده و خوب در روغن سرخ میکنیم.
۲
وقتی پیازها سرخ شد، سیرداغ، نعنا، آویشن، زردچوبه، فلفل سیاه و گردوها را به آن اضافه میکنیم.
۳
بعداز یک دقیقه، آب کشک سابیده شده را به مواد میافزاییم.
۴
در این زمان شعله را زیاد میکنیم تا مواد به جوش بیاید و سپس شعله آن را کم میکنیم و ده دقیقه میگذاریم با شعله کم ریز بجوشد.
۵
برای تزئین غذا، میتوان از نعنا داغ و گردو استفاده کرد.
سایر نکات
آب کشک محلی
میتوانید به جای کشک محلی از کشک بازاری استفاده کنید، فقط باید آن را با آب رقیق کنید.
به دلیل اینکه کشک مقداری نمک دارد، لطفا قبل از حاضر شدن غذا از اضافه کردن نمک به آن جدا خودداری کنید و پس از تست غذا اگر به نمک احتیاج داشت، آن را بیفزایید.
مقدار ادویه ها نسبت به ذائقه شخصی شما قابل تغییر است.
این غذا معمولا با نان داغ محلی سرو میشود.
عکس و تصاویر ارسالی از آب کشک محلی
سایر عکس های آب کشک محلی
نظرات طرز تهیه
آب کشک محلی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
آش سیرابی (محلی لرستان)
آب تره محلی گیلانی
آب هندوانه
اریشته آش (آش رشته محلی)
آبگوشت کشک لرستان
روغن دنبه گوسفندی
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
