عکس شکلات تلخ
fateme1377
۸ دی ۹۶
۶۲۵.۶k
#شکلات_خانگی

سلاااااام
بالاخره موفق شدم دستور یه شکلات خونگی خوشمزه رو براتون بزارم...
بارها میخواستم درست کنم اما متاسفانه پودرکاکائو مرغوب پیدا نمیکردم بالاخره چند روز پیش موفق شدم و تو اولین فرصت دستورشو گذاشتم امیدوارم امتحان کنید و خوشتون بیاد
...
مواد لازم

شکلات تلخ

۷
مواد اصلی
آب
۱ لیوان
پودر کاکائو
۲ لیوان
کره
۲/۳ لیوان
شکر
۱/۲ لیوان
شیر
۲/۳ لیوان
پودر قند
۱/۴ لیوان

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۵
دقیقه
۱
ابتدا داخل قابلمه بزرگی مقداری آب میریزیم و میگذاریم بجوشد، بعد زیر شعله را کم میکنیم...کره نرم شده و پودر کاکائو الک شده را باهم مخلوط میکنیم و آنها را داخل ظرفی کوچکتر از قابلمه آب ریخته و ظرف کوچکتر را روی آب در حال جوش روی شعله ملایم قرار داده و مرتب هم بزنید...دقت کنید هیچ توده ای داخل مواد باشد..
۲
حال یک لیوان آب گرم را به مواد اضافه کرده و خوب هم بزنید، زیر شعله را کمی زیاد کنید ولی مراقب باشید کاکائو نجوشد، درصورتی که احساس کردید دما زیاد شده دوباره شعله را کم کنید...مخلوط را به ظرف جداگانه ای منتقل کرده، شکر و پودرقند را باهم مخلوط و آنرا به شکلات اضافه کنید...شیر را جوشانده و صبر کنید کاملاً ولرم شود و بعد کم کم به شکلات اضافه کرده و خوب هم بزنید تا صاف و یکدست شود...
۳
قالب مناسبی را چرب کرده و شکلات را داخل آن بریزید، در صورت تمایل میتوانید درون شکلات ها مغز دلخواه بریزید...بعد اجازه دهید شکلات ها یک شب داخل فریزر بماند.فقط یه نکته با این میزان شکر و‌پودر قند شما شکلات تلخ خواهید داشت درصورت تمایل میزان شکر و پودر قند را افزایش دهید... نوش جان
سایر نکات

شکلات تلخ

اگر خواستین شکلات شیرین باشه مقدار شکر رو بیشتر کنید و اگر خواستین تلخ باشه مقدار شکر کمتری استفاده کنید
عکس و تصاویر ارسالی از شکلات تلخ
نظرات دستور پخت

شکلات تلخ

۰
Fafa
برای اینکه مثل بازاری ها ببنده باید توش پودر ژلاتین بریزین
۲ هفته پیش
گندمک
سلام من با این دستور شکلات رو درست کردم اولش خیلی غلیظ بود مثل خمیر گذاشتمش تو فريزر اصلا اونجور که باید سفت نشد قشنگ نرم بود از فریزر هم که در ميارم آب میشه مثل سس شکلات. دلیلش چیه آخه. من شکلات تلخ دوس دارم😭😭
۲۳ تیر ۹۷
مامان ایلیا
سلام ببخشید من درست کردم ولی وقتی بیرون از فریزر آوردم آب میشد سفت نبود میشه بگید چرا ؟
۱۳ تیر ۹۷
۰
مری
عالیه عزیزم این شکلات رو می تونیم بعد بن ماری کنیم و بریزیم رو کیکی چیزی ؟؟
۲۵ خرداد ۹۷
۰
fateme1377
نمیدونم والا من آب استفاده کردم
۱۷ خرداد ۹۷
۰
ℳ?ყ
سلام میشع آب نریزیم من درستش کردم عکسش توپیجم هست.اگه آب نریزیم بدمیشه؟
۲۳ اردیبهشت ۹۷
ℳ?ყ
سلام من امروزدرست کردم گزاشتم توفریزرببینم چی میشه
۱۹ اردیبهشت ۹۷
fateme1377
عزیزم خیلی گذاشتم ولی تایید نمیشه
۲۲ فروردین ۹۷
fateme1377
باید طبق دستور دقیق درست کنید .شاید پودرکاکائوتون کم بوده
۲۲ فروردین ۹۷
۰
آشپزباشی
خانم اگه میتونید فیلم درست کردن این شکلات تلخ را بزارید
۱۳ فروردین ۹۷
دستورپخت های پیشنهادی
شکلات مغزدار تخم مرغی

شکلات مغزدار تخم مرغی

۱۳.۸k
شکلات عشق

شکلات عشق

۱۶.۲k
ژله شکلاتی راه راه

ژله شکلاتی راه راه

۳۵.۱k
کیک شکلات

کیک شکلات

۲.۳k
کاپ کیک شکلات تلخ با خامه شکلاتی

کاپ کیک شکلات تلخ با خامه شکلاتی

۱.۳k
پاناکوتای توت فرنگی

پاناکوتای توت فرنگی

۱۹.۳k
سایر کاربران
* Lovely girl * ... i'm lazy :)
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
الهی لحظه لحظه ی زندگیتون خدا کنارتون باشه...
عاشق خانوادمون که نفر۴تو راهه:-) باافتخار طلبه ام.عشق اشپزی و مامان فاطمه خوشگل(قزوین/۱۳۷۱)
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
ساکن شهر گل ها .......💐گلپایگان💐