مواد لازم
باقلوای سکه ای
۵
مواد اصلی
رشته کادایف
نرم
۲۰۰ گرم
کره
آب شده
۱۷۰ گرم
شکلات
سکه ای
۱۰ عدد
پسته
خردشده
۵۰ گرم
پودر دارچین
و پودر هل(مخلوط)
۱ قاشق چای خوری
مواد شربت :
شکر
۱ پیمانه
آب
۱ پیمانه
هل
۲ عدد
طرز تهیه
باقلوای سکه ای
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود. ابتدا شربت باقلوا را آماده کنید. در یک قابلمه کوچک شکر، آب و هل را بریزید و خوب هم بزنید، سپس آن را روی حرارت قرار دهید تا مواد بجوشند و شربت قوام بیاید. شربت آماده شده را کنار بگذارید تا خنک شود.
۲
در ظرف مناسبی رشته باقلوای نرم و مرطوب را با کره آب شده مخلوط کنید. در ظرف دیگری پسته و مخلوط پودر هل و دارچین را بریزید و با هم مخلوط کنید.
۳
داخل قالب‌های کوچک فلزی مقداری از مخلوط رشته باقلوا بریزید؛ طوری که کف قالب‌ها را بپوشاند. حالا مقداری از مخلوط پسته را روی آنها بریزید، سپس یک عدد شکلات روی مواد قرار دهید. در انتها روی قالب‌ها را با مقداری رشته باقلوا پر کنید.
۴
قالب‌ها را به مدت ۲۰ دقیقه داخل فر قرار دهید تا باقلواها آماده شوند. بعد از پخت، قالب‌ها را از فر خارج کنید و بلافاصله روی تمام باقلواها شربتی که آماده کرده بودید بریزید.
۵
وقتی باقلواها کاملا خنک شدند، آنها را داخل ظرف مورد نظرتان بچینید، با شکلات تزئین و سرو کنید.
سایر نکات
باقلوای سکه ای
حتما از شکلات سکه‌ای مرغوب استفاده کنید که مقاوم حرارت باشد
نظرات طرز تهیه
باقلوای سکه ای
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
باقلوای گردو روسی
کیک قابلمه ای
باقلوا یزدی
مرغ سرکه ای
شیرینی ناپلئونی
رولت خامه ای
عکس های مرتبط
