مواد لازم
رولت مرغ پنیری با اسفناج
۴
مواد اصلی
سینه مرغ
کامل (حدود 800 گرم)
۴ عدد
نخود فرنگی
۱۰۰ گرم
خامه ترش
۱/۲ پیمانه
شیر
۱/۴ پیمانه
برگ اسفناج
۱۰۰ گرم
پنیر فتا
۸۰ گرم
ژامبون گوشت
۴ ورق
سیب زمینی
متوسط
۴ عدد
روغن زیتون
۱ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
رولت مرغ پنیری با اسفناج
درجه سختی
زمان تهیه ۱۰
دقیقه
زمان پخت ۴۰
دقیقه
۱
برگ های اسفناج را خرد کرده و در یک تابه روی حرارت متوسط قرار دهید و به مدت ۲ الی ۳ دقیقه تفت دهید تا آب آن تبخیر شود. سپس ظرف را از روی شعله بردارید و اجازه دهید تا اسفناج ها به آرامی خنک شوند
۲
پنیر فتا (سفید) را له کرده و با اسفناج مخلوط نمایید
۳
هر تکه مرغ را با چاقو ار کنار شکاف دهید. با قاشق مخلوط اسفناج و پنیر را در شکاف‌ها قرار دهید و دور هر یک از فیله‌ها یک ورق ژامبون بپیچید
۴
سیب زمینی‌ها را با پوست شسته و سپس در یک ظرف محتوی آب جوش و نمک به مدت ۱۵ دقیقه بپزید. سپس آبکش کنید
۵
نخودفرنگی‌ها را نیز در یک قابلمه آب جوش جدا به مدت یک دقیقه بپزید سپس آبکش کنید
۶
پوست سیب‌زمینی‌ها را گرفته و همراه نخودفرنگی داخل یک ظرف مناسب ریخته به‌وسیله گوشت‌کوب برقی یا دستی مخلوط را له کنید.
۷
خامه ترش و شیر را اضافه کرده، هم بزنید تا کامل مخلوط شوند. نمک و فلفل را به میزان دلخواه اضافه کنید
۸
در این فاصله روغن را در یک ظرف مناسب روی حرارت متوسط گرم کنید.
۹
رولت‌ها را اضافه کرده، و هر سمت آنها را تفت دهید تا مرغ کامل بپزد و ژامبون طلایی شود
۱۰
مقداری از پوره سیب زمینی و نخود سبز را در هر بشقاب بریزید. رولت‌ها را برش بزنید و همراه پوره سرو کنید
سایر نکات
رولت مرغ پنیری با اسفناج
در دستور اصلی از ورقه های نازک گوشت گوساله استفاده شده است که ما ژامبون گوشت را جایگزین آن کردیم اما توجا داشته باشید که ژامبون انعطاف‌پذیری گوشت را ندارد و ممکن است شکل رولت شما خوب نشود. شما می‌توانید هر کدام از این مواد را که برای‌تان راحت‌تر است استفاده کنید
در این دستور غذا به 2 عدد سینه مرغ کامل نیاز داریم. هر سینه مرغ از دو نیمه تشکیل شده
عکس و تصاویر ارسالی از رولت مرغ پنیری با اسفناج
نظرات طرز تهیه
رولت مرغ پنیری با اسفناج
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
ناگت مرغ با پنیر
رولت مرغ با مغزها
پای اسفناج پنیری
رولت مرغ با خمیر هزارلا
رولت مرغ و ژامبون ساده
اسپرینگ رول مرغ و سبزیجات
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
