مواد لازم
کیک پسته و توت فرنگی
۴
مواد اصلی
شکر
۱۰۰ گرم
آرد
۱۰۰ گرم
کره
آب شده
۱۰۰ گرم
بیکینگ پودر
۱ قاشق چای خوری
پودر پسته
۶۰ گرم
تخم مرغ
بزرگ
۲ عدد
شیر
۴ قاشق سوپ خوری
پودر پسته
برای تزئین
به مقدار لازم
توت فرنگی
برای تزیین
به مقدار لازم
گل محمدی
برای تزیین
به مقدار لازم
رنگ خوراکی
سبز
چند قطره
مواد لازم
گلاب
۱ قاشق چای خوری
پودر شکر
۱۰۰ گرم
پودر وانیل
۱/۲ قاشق چای خوری
پنیر ماسکارپونه
۱۲۵ گرم
خامه فرم گرفته
۲۵۰ میلی لیتر
طرز تهیه
کیک پسته و توت فرنگی
درجه سختی
زمان تهیه ۱۴۰
دقیقه
زمان پخت ۴۰
دقیقه
۱
فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید. برای آماده کردن کیک، آرد و بیکینگ‌پودر را با هم مخلوط کرده و الک کنید، سپس پودر پسته را اضافه کرده و به همزدن ادامه دهید. در ظرف دیگری کره و شکر را با همزن برقی آنقدر بزنید تا نرم و یکدست شوند، سپس تخم‌مرغ را دانه دانه اضافه کنید و بعد از هر تخم‌مرغ، مواد را خوب با هم مخلوط کنید. در انتها شیر را اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید. در صورت تمایل رنگ خوراکی را هم در این مرحله اضافه کنید.
۲
قالب مورد نظرتان را با مقداری روغن چرب کنید. مقداری آرد هم داخل قالب بریزید. حالا مایه کیک را داخل قالب بریزید و پخش کنید. قالب را به مدت ۴۰-۳۵ دقیقه داخل فر قرار دهید تا کیک آماده شود. بعد از اینکه کیک آماده شد، قالب را از فر خارج کنید و بگذارید خنک شود، سپس کیک را از قالب درآورید و صبر کنید تا کاملا خنک شود.
۳
در این فاصله خامه کیک را آماده کنید. در ظرفی خامه فرم‌گرفته، پنیر، پودر شکر، پودر وانیل و گلاب را بریزید به مدت ۳ دقیقه با همزن خوب آن‌ها را مخلوط کنید. خامه حاصل را به مدت ۲ ساعت داخل یخچال قرار دهید.
۴
بعد از زمان ذکر‌شده کیک را آماده کنید. یک لایه نازک از روی کیک را با چاقو برش بزنید و آن را داخل ظرفی پودر کنید و کنار بگذارید. کیک را از وسط نصف کنید. نیمی از آن را روی ظرف مورد نظرتان قرار دهید و روی آن را با خامه بپوشانید، سپس لایه دیگر را روی آن قرار دهید. کیک را کاملا با خامه بپوشانید. کیک پودر شده و پودر پسته را هم روی آن بریزید. کیک را به مدت ۲۰-۱۵ دقیقه داخل یخچال قرار دهید.
۵
کیک را با تکه‌های توت‌فرنگی و گل محمدی تزئین و سرو کنید.
عکس و تصاویر ارسالی از کیک پسته و توت فرنگی
نظرات طرز تهیه
کیک پسته و توت فرنگی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کیک توت فرنگی
مارمالاد توت فرنگی
پای پسته و توت فرنگی
لواشک توت فرنگی
کیک دو رنگ (زبرا کیک)
چیز کیک با شکلات تلخ
عکس های مرتبط
