عکس کیک هل و گلاب زعفرانی
یه کیک فوق العاده خوشمزه که عطرش بی نظیره
...
مواد لازم

کیک هل و گلاب زعفرانی

۶
مواد اصلی
آرد
۱/۳/۴ پیمانه
شکر
۱ پیمانه
ماست‏
۱/۲ پیمانه
روغن مایع
۱/۲ پیمانه
تخم مرغ
۲ عدد
بیکینگ پودر
۱ قاشق غذا خوری
وانیل‏
۱/۸ قاشق مربا خوری
گلاب
۲ قاشق غذا خوری
زعفران دم کرده
۱ قاشق غذا خوری
هل ساییده نرم
۱ قاشق چای خوری
کلمات کلیدی

کیک هل و گلاب زعفرانی

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۴۵
دقیقه
۱
تخم مرغ و ماست رو نیم ساعت قبل از شروع کار از یخچال خارج کنید تا همه مواد هم دما شوند
۲
تخم مرغ و شکر رو با همزن بزنید تا کرم رنگ شود سپس وانیل رو اضافه کرده مخلوط کنید
۳
روغن رو اضافه کنید و مخلوط کنید
۴
سپس ماست رو اضافه کرده و خوب هم بزنید
۵
هل ،گلاب و زعفران را اضافه کنید و هم بزنید
۶
آرد و بیکینگ پودر رو مخلوط کرده و سه بار الک کنید سپس به تدریج به مایه اضافه کرده و با قاشق به حالت دورانی یا ۸انگیسی هم بزنید تا مایه کاملا یکدست بشه
۷
قالب رو چرب کرده مایه کیک رو داخل قالب بریزید و در فری که از قبل گرم شده به مدت ۴۵ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد بپزید
تصاویر مراحل تهیه

کیک هل و گلاب زعفرانی

سایر نکات

کیک هل و گلاب زعفرانی

۳/۴ پیمانه یعنی ارتفاع پیمانه رو به طور فرضی به چهار قسمت تقسیم کرده سه قسمت از چهار قسمت رو پر کنید
عواملی که در پف کیک شما موثر است
۱-همه مواد باید هم دما باشند اگر تخم مرع و ماست رو مستقیم از یخچال درآورده و استفاده کنید کیک پف نمیکند
۲-از بیکینگ پودر مونده استفاده نکنید
۳-تخم مرغ و شکر رو خوب بزنید زدن تخم مرغ تو پف کیک خیلی مهمه
۴-آرد رو خیلی آروم و با قاشق با مایه کیک مخلوط کنید
۵-از قالب مناسب استفاده کنید استفاده از قالب بزرگ مانع پف کردن کیک میشه قالب مناسب برای این کیک قالبی با قطر ۱۸ سانتی متره
دمای فرها متفاوته بعد از حدود چهل دقیقه با خلال دندون کیک رو تست کنید اگر مایه به خلال دندون نچسبید کیک پخته وگرنه زمان بیشتری بدید
نظرات دستور پخت

کیک هل و گلاب زعفرانی

۰
فرشته
ببخشید دیر جواب میدم عزیزم کامنتت رو ندیده بودم
یک پیمانه پر به علاوه سه چهارم پیمانه مقدار آرد هست
پیمانه ت رو به چهار قسمت فرضی که تقسیم کنی باید سه قسمتش پر کنی
۱ هفته پیش
۰
hurieh
سلام میخواستم ببینم آرد و باید چقدر بریزیم
۳ هفته پیش
۰
آشپزخانه گیتا
ممنون که جواب دادین
۳ هفته پیش
۰
فرشته
سلام عزیزم
من خودم با شیر امتحان نکردم ولی دوستان امتحان کردن راضی بودن
به همون مقدار ماست ،شیر بریز
۳ هفته پیش
۰
آشپزخانه گیتا
اگر میشه شیر ریخت چه مقدار
۳ هفته پیش
۰
آشپزخانه گیتا
سلام فرشته خانم به جای ماست میشه شیر ریخت
۳ هفته پیش
۰
سهیلا
ممنون مرسی
۱ ماه پیش
۰
فرشته
بله عزیزم
۱ ماه پیش
۰
سهیلا
سلام عزیزم منظور از پیمانه همون لیوانهای دسته دارفرانسویست
۱ ماه پیش
۰
marzi
عالی بود .
۲ ماه پیش
دستورپخت های پیشنهادی
کیک زعفرانی

کیک زعفرانی

۲.۱k
کیک گلاب و زعفران با سس مخصوص

کیک گلاب و زعفران با سس مخصوص

۱.۲k
کیک هل و گلاب

کیک هل و گلاب

۲.۷k
ابنبات پولکی زعفرانی

ابنبات پولکی زعفرانی

۵۱.۳k
کیک خرفه زعفرانی

کیک خرفه زعفرانی

۹۳۳
خمیر تزئینی کیک مارسیپان

خمیر تزئینی کیک مارسیپان

۲۳.۸k
سایر کاربران
سهیلا ۲۶ساله از تهران
(اشپزخونه گل انار) اهل کاشانم ورود به پاپیون15مرداد97
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
💚یا امام غریب💚 پسرم ویهان من💙👶💙
♥♥♥