دستور پخت کیک هل و گلاب زعفرانی | سرآشپز پاپیون
عکس کیک هل و گلاب زعفرانی
فرشته
۱۵ بهمن ۹۶
۷۸۲.۶k
یه کیک فوق العاده خوشمزه که عطرش بی نظیره
...
مواد لازم

کیک هل و گلاب زعفرانی

۶
مواد اصلی
آرد
۱/۳/۴ پیمانه
شکر
۱ پیمانه
ماست‏
۱/۲ پیمانه
روغن مایع
۱/۲ پیمانه
تخم مرغ
۲ عدد
بیکینگ پودر
۱ قاشق غذا خوری
وانیل‏
۱/۸ قاشق مربا خوری
گلاب
۲ قاشق غذا خوری
زعفران دم کرده
۱ قاشق غذا خوری
هل ساییده نرم
۱ قاشق چای خوری

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۴۵
دقیقه
۱
تخم مرغ و ماست رو نیم ساعت قبل از شروع کار از یخچال خارج کنید تا همه مواد هم دما شوند
۲
تخم مرغ و شکر رو با همزن بزنید تا کرم رنگ شود سپس وانیل رو اضافه کرده مخلوط کنید
۳
روغن رو اضافه کنید و مخلوط کنید
۴
سپس ماست رو اضافه کرده و خوب هم بزنید
۵
هل ،گلاب و زعفران را اضافه کنید و هم بزنید
۶
آرد و بیکینگ پودر رو مخلوط کرده و سه بار الک کنید سپس به تدریج به مایه اضافه کرده و با قاشق به حالت دورانی یا ۸انگیسی هم بزنید تا مایه کاملا یکدست بشه
۷
قالب رو چرب کرده مایه کیک رو داخل قالب بریزید و در فری که از قبل گرم شده به مدت ۴۵ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد بپزید
تصاویر مراحل تهیه

کیک هل و گلاب زعفرانی

سایر نکات

کیک هل و گلاب زعفرانی

۳/۴ پیمانه یعنی ارتفاع پیمانه رو به طور فرضی به چهار قسمت تقسیم کرده سه قسمت از چهار قسمت رو پر کنید
عواملی که در پف کیک شما موثر است
۱-همه مواد باید هم دما باشند اگر تخم مرع و ماست رو مستقیم از یخچال درآورده و استفاده کنید کیک پف نمیکند
۲-از بیکینگ پودر مونده استفاده نکنید
۳-تخم مرغ و شکر رو خوب بزنید زدن تخم مرغ تو پف کیک خیلی مهمه
۴-آرد رو خیلی آروم و با قاشق با مایه کیک مخلوط کنید
۵-از قالب مناسب استفاده کنید استفاده از قالب بزرگ مانع پف کردن کیک میشه قالب مناسب برای این کیک قالبی با قطر ۱۸ سانتی متره
دمای فرها متفاوته بعد از حدود چهل دقیقه با خلال دندون کیک رو تست کنید اگر مایه به خلال دندون نچسبید کیک پخته وگرنه زمان بیشتری بدید
نظرات دستور پخت

کیک هل و گلاب زعفرانی

۰
سر آشپز آرزو
سلام به خانمای گل من امروز این کیک رو پختم بسیار بافت سبکی داشت خیلی هم خوشمزه ممنونم
۵ روز پیش
۰
فرشته
خواهش میکنم عزیزم
۵ روز پیش
۰
فرشته
نوش جان عزیزم خوشحالم راضی بودی
۵ روز پیش
۰
فرشته
نوش جان عزیزم
۵ روز پیش
۰
فرشته
سلام عزیزم بله میشه به جای ماست شیر بزنید
۵ روز پیش
۰
فرشته
خوشحالم راضی بودی
دستور پختمم دیدم عزیزم👌👌
۵ روز پیش
۱
Nastaran.2003
من درستش کردم خیلی عالی شد ! مرسی فرشته خانم
خوشحال میشم دستور پخت من رو هم ببینید و استفاده کنید !!
۶ روز پیش
۰
مامان کیان
سلام عزیزم خیلی خوشمزه بود ممنون از دستور پختتون،فقط میشه به جای ماست شیر استفاده کرد؟
۷ روز پیش
۰
نرگس
من پختم عالی شد مواد کیک سفته اما وقتی پخته میشه هم پف خوبی داره هم عطر و بویی عالی ممنون دوست خوبم بخاطر دستور عالیتون
۱ هفته پیش
۰
فاطمه
به به عجب چیزی ممنون از دستور پخت
۲ هفته پیش
دستورپخت های پیشنهادی
جوجه کباب زعفرانی

جوجه کباب زعفرانی

۴۲.۶k
کیک هل و گلاب

کیک هل و گلاب

۲.۳k
کیک زعفرانی

کیک زعفرانی

۱.۶k
دسر زعفرانی (پاناکوتای زعفرانی)

دسر زعفرانی (پاناکوتای زعفرانی)

۲۷.۷k
نبات چوبی(رنگی و زعفرانی)

نبات چوبی(رنگی و زعفرانی)

۱۷.۸k
کیک اسفنجی

کیک اسفنجی

۷۱.۳k
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
الیس الله بکاف عبده،ایا خدا برای بنده اش کافی نیست؟
عاشق زندگیمم .....
شادی 23 ساله. پنج ساله ازدواج کردم. عاشقتونم پاپیونیای گل
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
ارامش تحفه ایست از مهر بی دریغش