عکس کیک هل و گلاب زعفرانی
یه کیک فوق العاده خوشمزه که عطرش بی نظیره
...
مواد لازم

کیک هل و گلاب زعفرانی

۶
مواد اصلی
آرد
۱/۳/۴ پیمانه
شکر
۱ پیمانه
ماست‏
۱/۲ پیمانه
روغن مایع
۱/۲ پیمانه
تخم مرغ
۲ عدد
بیکینگ پودر
۱ قاشق غذا خوری
وانیل‏
۱/۸ قاشق مربا خوری
گلاب
۲ قاشق غذا خوری
زعفران دم کرده
۱ قاشق غذا خوری
هل ساییده نرم
۱ قاشق چای خوری
کلمات کلیدی

کیک هل و گلاب زعفرانی

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۴۵
دقیقه
۱
تخم مرغ و ماست رو نیم ساعت قبل از شروع کار از یخچال خارج کنید تا همه مواد هم دما شوند
۲
تخم مرغ و شکر رو با همزن بزنید تا کرم رنگ شود سپس وانیل رو اضافه کرده مخلوط کنید
۳
روغن رو اضافه کنید و مخلوط کنید
۴
سپس ماست رو اضافه کرده و خوب هم بزنید
۵
هل ،گلاب و زعفران را اضافه کنید و هم بزنید
۶
آرد و بیکینگ پودر رو مخلوط کرده و سه بار الک کنید سپس به تدریج به مایه اضافه کرده و با قاشق به حالت دورانی یا ۸انگیسی هم بزنید تا مایه کاملا یکدست بشه
۷
قالب رو چرب کرده مایه کیک رو داخل قالب بریزید و در فری که از قبل گرم شده به مدت ۴۵ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد بپزید
تصاویر مراحل تهیه

کیک هل و گلاب زعفرانی

سایر نکات

کیک هل و گلاب زعفرانی

۳/۴ پیمانه یعنی ارتفاع پیمانه رو به طور فرضی به چهار قسمت تقسیم کرده سه قسمت از چهار قسمت رو پر کنید
عواملی که در پف کیک شما موثر است
۱-همه مواد باید هم دما باشند اگر تخم مرع و ماست رو مستقیم از یخچال درآورده و استفاده کنید کیک پف نمیکند
۲-از بیکینگ پودر مونده استفاده نکنید
۳-تخم مرغ و شکر رو خوب بزنید زدن تخم مرغ تو پف کیک خیلی مهمه
۴-آرد رو خیلی آروم و با قاشق با مایه کیک مخلوط کنید
۵-از قالب مناسب استفاده کنید استفاده از قالب بزرگ مانع پف کردن کیک میشه قالب مناسب برای این کیک قالبی با قطر ۱۸ سانتی متره
دمای فرها متفاوته بعد از حدود چهل دقیقه با خلال دندون کیک رو تست کنید اگر مایه به خلال دندون نچسبید کیک پخته وگرنه زمان بیشتری بدید
نظرات دستور پخت

کیک هل و گلاب زعفرانی

۰
fatemeh2000
مرسی عزیزم که جواب دادی
۱ روز پیش
۰
فرشته
نه عزیزم میتونی بجاش شیر بریزی
۲ روز پیش
۰
فرشته
بله عزیزم میشه من خودم همه کیکامو تو قابلمه میپزم همه مدل کیک رو میشه تو قابلمه پخت
۲ روز پیش
۰
fatemeh2000
عزیزم میشه توقابلمه درست کرد
۲ هفته پیش
۰
Atefeh
بجای ماست میشه آب بریزم
۲ هفته پیش
۰
مریم
منم پختم عالیه👌
حتما امتحان کنید
۲ هفته پیش
۰
فرشته
شاید قالبت بزرگ بوده عزیزم قالب مناسب این مقدار مواد قالب ۱۸سانته
یا اینکه بیکینگ پودرت مونده بوده
یا تخم مرغتو درست نزدی
یکی از این عوامل مانع پف کیک میشه
۲ ماه پیش
۰
فرشته
نه عزیزم پف کیک من خیلی خوب بود
۲ ماه پیش
۰
مامان پارساوآیسا
منم درست کردم‌عطر خوبی داشت خیلی خوشم اومد فقط کمی پف کرد
۲ ماه پیش
۰
AkBaRi1995
من شنیدم گلاب مانع پف کیک میشه درسته عایا؟؟؟؟
۲ ماه پیش
دستورپخت های پیشنهادی
کباب برگ زعفرانی

کباب برگ زعفرانی

۱۹.۴k
کیک یخچالی زعفرانی

کیک یخچالی زعفرانی

۳.۲k
کیک هل و گلاب و زعفران با سس مخصوص

کیک هل و گلاب و زعفران با سس مخصوص

۹۰۷
دسر زعفرانی (پاناکوتای زعفرانی)

دسر زعفرانی (پاناکوتای زعفرانی)

۳۰.۷k
کیک هل و گلاب

کیک هل و گلاب

۲.۸k
خمیر فوندانت ساده(مخصوص تزیین زیبای کیک و شیرینی)

خمیر فوندانت ساده(مخصوص تزیین زیبای کیک و شیرینی)

۵۱.۶k
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
اهل تبریز و عاشق آشپزی بیست ساله و مجرد
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون