عکس کیک هل و گلاب زعفرانی
یه کیک فوق العاده خوشمزه که عطرش بی نظیره
...
مواد لازم

کیک هل و گلاب زعفرانی

۶
مواد اصلی
آرد
۱/۳/۴ پیمانه
شکر
۱ پیمانه
ماست‏
۱/۲ پیمانه
روغن مایع
۱/۲ پیمانه
تخم مرغ
۲ عدد
بیکینگ پودر
۱ قاشق غذا خوری
وانیل‏
۱/۸ قاشق مربا خوری
گلاب
۲ قاشق غذا خوری
زعفران دم کرده
۱ قاشق غذا خوری
هل ساییده نرم
۱ قاشق چای خوری
کلمات کلیدی

کیک هل و گلاب زعفرانی

طرز تهیه

کیک هل و گلاب زعفرانی

درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۴۵
دقیقه
۱
تخم مرغ و ماست رو نیم ساعت قبل از شروع کار از یخچال خارج کنید تا همه مواد هم دما شوند
۲
تخم مرغ و شکر رو با همزن بزنید تا کرم رنگ شود سپس وانیل رو اضافه کرده مخلوط کنید
۳
روغن رو اضافه کنید و مخلوط کنید
۴
سپس ماست رو اضافه کرده و خوب هم بزنید
۵
هل ،گلاب و زعفران را اضافه کنید و هم بزنید
۶
آرد و بیکینگ پودر رو مخلوط کرده و سه بار الک کنید سپس به تدریج به مایه اضافه کرده و با قاشق به حالت دورانی یا ۸انگیسی هم بزنید تا مایه کاملا یکدست بشه
۷
قالب رو چرب کرده مایه کیک رو داخل قالب بریزید و در فری که از قبل گرم شده به مدت ۴۵ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد بپزید
تصاویر مراحل تهیه

کیک هل و گلاب زعفرانی

سایر نکات

کیک هل و گلاب زعفرانی

۳/۴ پیمانه یعنی ارتفاع پیمانه رو به طور فرضی به چهار قسمت تقسیم کرده سه قسمت از چهار قسمت رو پر کنید
عواملی که در پف کیک شما موثر است
۱-همه مواد باید هم دما باشند اگر تخم مرع و ماست رو مستقیم از یخچال درآورده و استفاده کنید کیک پف نمیکند
۲-از بیکینگ پودر مونده استفاده نکنید
۳-تخم مرغ و شکر رو خوب بزنید زدن تخم مرغ تو پف کیک خیلی مهمه
۴-آرد رو خیلی آروم و با قاشق با مایه کیک مخلوط کنید
۵-از قالب مناسب استفاده کنید استفاده از قالب بزرگ مانع پف کردن کیک میشه قالب مناسب برای این کیک قالبی با قطر ۱۸ سانتی متره
دمای فرها متفاوته بعد از حدود چهل دقیقه با خلال دندون کیک رو تست کنید اگر مایه به خلال دندون نچسبید کیک پخته وگرنه زمان بیشتری بدید
نظرات دستور پخت

کیک هل و گلاب زعفرانی

۰
فرشته
۵ دقیقه زدن تخم مرغ کافیه عزیزم
۲ هفته پیش
۰
فرشته
نوش جان خوشحالم راضی بودید
۲ هفته پیش
۰
مامان ابوالفضل
واقعا عالیه
دستتون درد نکنه با این دستور کامل وبی نقص
۲ هفته پیش
۰
مهدیه
عاشفففففففف
۱ ماه پیش
۰
♡آشپز خلاق♡
من درست کردم عاالی شد
هم طعم هم بافت و هم بو
ممنون بابت رسپی
۲ ماه پیش
۰
۲ ماه پیش
۰
مرضی
وقتی تخم مرغ زیاد هم میزنم کیکم ترک برمیداره چند دیقه باید بزنم ؟
۲ ماه پیش
۰
فرشته
عزیزم وقتی تخم مرغت رو میشکنی اون لخته سفیدی که به زرده چسبیده رو جدا کن مقدار زیادی از بوی تخم مرغتو میگیره
بعدم خوب تخم مرغتو بزن و چون زعفران داره این کیک اگر نکاتشو رعایت کنی اصلا بو تخم مرغ نمیده
۲ ماه پیش
۰
فرشته
یک و سه چهارم پیمانه
یک پیمانه پر + 3/4 پیمانه
۲ ماه پیش
۰
مرضی
سلام خانوما من کیکم بوی تخم مرغ میده نمیدونم چیکارش کنم فردا میخام با این دستور درست کنم راهنمایی کنید
۲ ماه پیش
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
غذاها و دسرها میتونن هم روحیه خودتون و بهتر کنن هم اونایی که دوسشون دارین. دنیاتون شادِ شاد 😊
اهل تبریز
هیچ کلاس آشپزی و شیرینی پزی نرفتم. و فقط به عشق دخترم و همسرم آشپزی می کنم.
پیج من و خواهرم
کاربر فعال سرآشپز پاپیون