کیک زعفرونی

_nafiseh.64

۳۲۳

۶.۴k

کیک زعفرونی

۱۲ بهمن ۰۱

سلام مهربونا 😍🌻🌻🌻
ولادت اسوه سخاوت امام جواد علیه السلام مبارک ❤️
آموزش یه کیک محشر 😋👇آوردم براتون که بدون سس انبه هم محشررره
کیک زعفرونی با سس انبه
تخم مرغ چهار عدد
آرد دو لیوان فرانسوی
بکینگ پودر یک قاشق مرباخوری سر پر
ماست دو قاشق غذاخوری
گلاب نصف لیوان
زعفران دم کرده غلیظ به مقدار لازم
روغن سه چهارم لیوان
شکر یک لیوان به اضافه ی یک چهارم لیوان فرانسوی

مواد مورد نیاز سس انبه👇
نشاسته ی ذرت سه قاشق مرباخوری
شکر تقریبا سه قاشق مرباخوری
شیر نصف لیوان
انبه ی کوچک یک عدد
کره یک قاشق غذاخوری
زعفران به مقدار لازم

طرز تهیه ی کیک (تمام مواد به دمای محیط رسیده باشند و سرد نباشن)
ابتدا زرده و سفیده تخم مرغها را جدا کرده سفیده را از یک جهت با همزن بزنید تا پف کند بعد شکر را اضافه کرده همبزنید تا شکر در سفیده ها حل شود بعد زرده ها (در صورت تمایل نوک قاشق چایخوری وانیل یا پودر هل اضافه کنید) همزده، خوب که مایه پفکی شد روغن،. زعفران، گلاب و ماست را اضافه کرده در حد مخلوط شدن همبزنید.
بعد آرد و بیکینگ پودر الک شده را در دو مرحله اضافه کرده به کمک قاشق آروم همبزنید و داخل قالب چرب و آرد پاشی شده یا کاغذ روغنی پهن شده بریزید (یک سوم قالب برای پف کیک خالی بماند) بعد داخل فری که از قبل با درجه 180 درجه گرم شده به مدت تقریبی 45 دقیقه اجازه ی پخت دهید.( حرارت فقط از پایین روشن باشه)

برای سس انبه
تمام مواد مورد نیاز سس، به جز کره را داخل مخلوط کن بریزید یا با گوشتکوب برقی مخلوط کنید و بعد روی حرارت متوسط به همراه کره، مدام همبزنید تا سس به جوش بیاید و قوام کافی را به دست بیاورد(اگر شعله زیاد باشه یا مدام هم نزنید سس گلوله میشه) . بعد همان طور داغ روی کیک خنک شده بریزید.
نوش جان، عطر و طعم کیک و سس انبه بسیار عالیه 👌👌🌻🌻🌻 حتما امتحان کنید. (اللهم عجل لولیک الفرج 🤲)
#کیک #کیک_زعفرانی #کیک_زعفرونی_نفیسه_پز #کیک_زعفران_گلاب #کیک_باسس_انبه #کیک_زعفرونی_باسس_انبه#ولادت_امام_جواد

...

نظرات