مواد لازم

بستنی شکلاتی با دارچین و تافی

۳
مواد اصلی
شکر
۱۱۵ گرم
آرد ذرت
۲ قاشق غذا خوری
دارچین
۱ قاشق چای خوری
نمک
به مقدار لازم
شیر
۲ فنجان
شکلات
۱۴۰ گرم
خامه‏
۱۱۵ گرم
تافی
۱/۳ فنجان
کلمات کلیدی

بستنی شکلاتی با دارچین و تافی

طرز تهیه

بستنی شکلاتی با دارچین و تافی

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۲۴۰
دقیقه
۱
شکر، نشاسته، دارچین و نمک را داخل یک تابه عمیق مخلوط کنید و به تدریج ۱/۴ فنجان شیر را اضافه کرده، مخلوط کنید تا آرد ذرت داخل شیر حل شود.
۲
بعد با ۱ و ۳/۴ فنجان شیر باقیمانده مخلوط کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید و به مدت ۶ دقیقه هم بزنید تا غلیظ شود و جوش آید.
۳
سپس حرارت را کمی کاهش دهید و به مدت یک دقیقه دیگر آن را بپزید.
۴
حالا از روی حرارت بردارید و شکلات را به آن اضافه کنید و به مدت یک دقیقه آن را رها کنید تا شکلات داخل آن آب شود و مخلوط یکدست شود.
۵
مخلوط به یک کاسه متوسط انتقال دهید و با خامه مخلوط کنید.
۶
کاسه را روی یک کاسه بزرگتر پر شده از آب و یخ قرار دهید و به مدت ۳۰ دقیقه کم و بیش روی آن تکان دهید.
۷
حال مخلوط را داخل دستگاه بستنی ساز بریزید و تکه های تافی را اضافه کنید و بعد به یک ظرف در دار انتقال دهید و به مدت ۳ ساعت الی ۲ روز داخل فریزر قرار دهید.
نظرات دستور پخت

بستنی شکلاتی با دارچین و تافی

۰
محبوبه
بستنی هلو
۱۶ مرداد ۹۸
۰
مهسا
خیلی خیلی عالییییییییی
۲۶ شهریور ۹۷
۰
حانیه
خوشمزه بود
۲۱ تیر ۹۷
۰
ساناز
مقدار نشاسته تو مواد اولیه نوشته نشده
۲۵ مهر ۹۶
۰
ملودی
دستگاه بستنی ساز اگه نبود؟؟!!!
۲۰ شهریور ۹۶
۰
پارمیدا
BESIAR ALY AST.NOMRASH20
۲۱ مرداد ۹۴
سایر کاربران
اهل گرگان، ساکن تهران البته موقت، عاشق آشپزی و کیک پختنم، اما تو تزیین زیاد مهارت ندارم، تاریخ تولدمم ۷۱/۱۲/۱۲، 💕💕
وقتی چترت خداست بگذار ابر سرنوشت هر چه می خواهد ببارد.
از دیروز درس بگیر..برای امروز زندگی کن وبه فردا امید داشته باش گیلان:سیاهکل
سلام به دوستای خوبم به پیج من خوش اومدید😊😊😊😊😊مامان نفس وسام وعطرین😚😚
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون