مواد لازم
چیز کیک مغزدار
۸
مواد اصلی
بیسکویت
پتی بور
۴۰۰ گرم
کره
۲۰۰ گرم
شکر
۵۰ گرم
پنیر ماسکارپونه
۲ بسته
خامه صبحانه
۱ بسته
پودر قند
به مقدار لازم
پودر ژلاتین
۱ قاشق غذا خوری
آب
سرد
۱/۲ پیمانه
مواد لازم
پوره توت فرنگی
۳۰۰ گرم
شکر
۶۰ گرم
پودر ژلاتین
۳ قاشق چای خوری
آب
سرد
۱/۳ پیمانه
کلمات کلیدی
چیز کیک مغزدار
طرز تهیه
چیز کیک مغزدار
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۰
دقیقه
۱
ابتدا لایه بیسکوییتی چیز کیک رو درست میکنیم . بیسکوییت و شکر رو داخل آسیاب بریزید تا کاملا پودر بشه و بعد الکش کنید تا کاملا یکدست بشه و بعد بهش کره ذوب شده اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کره به خورد موادتون بره .
۲
داخل قالب کمربندی رو چرب کنید و ته قالب کیسه فریزر بندازید و بعد مواد بیسکوییتی رو ته قالب بریزید و با قاشق یا گوشتکوب کاملا فشردش کنید و بذارید یخچال حدود نیم ساعت بمونه تا سفت بشه
۳
حالا مغز چیز کیک رو درست میکنیم توت فرنگی پوره شده رو با شکر مخلوط کنید و روی حرارت کم بذارید تا شکر داخل پوره ی توت فرنگی حل بشه و بعد از روی حرارت بردارید و بهش پودر ژلاتین رو که در آب سرد به روش بنماری حل کردید اضافه کنید .
۴
و بعد یک قالب کوچیکتر از قالب چیز کیک انتخاب کنید و چربش کنید و مواد توت فرنگی رو داخلش بریزید و بعد داخل فریزر بدارید تا کاملا سفت بشه و بعد از قالب خارج کنید و روی مواد بیسکوییتی بذارید .حالا مواد پنیری رو درست میکنیم .
۵
پنیر خامه ای و خامه و پودر قند رو باهم مخلوط کنید و با همزن برقی بزنید تا کاملا یکدست بشه و بعد بهش پودر ژلاتین رو که درآب سرد به روش بنماری حل کردید اضافه کنید و دوباره با همزن بزنید تا یکدست بشه . و بعد مواد رو روی بیسکوییت و مغز چیز کیک بریزید و بذارید ۷ ساعت داخل یخچال بمونه و بعد از قالب خارج کنید.
تصاویر مراحل تهیه
چیز کیک مغزدار
بیشتر
عکس و تصاویر ارسالی از چیز کیک مغزدار
بیشتر
نظرات دستور پخت
چیز کیک مغزدار
دستورپخت های پیشنهادی
چیز کیک کیوی
چیز کیک شکلاتی نپختنی
چیز کیک با شکلات تلخ
چیز کیک شکلاتی
چیز کیک موکا
پاولوای توت فرنگی قلبی
عکس های مرتبط
