نان دو رنگ صبحانه
یک سوم لیوان شیر ولرم و با یک قاشق پودر خمیر مایه و یک قاشق شکر بزارید عمل بیاد..یک سوم لیوان روغن مایع,دوعدد تخم مرغ,پنجاه گرم پودر قند ,یک پنس نمک و یک قاشق پودر زنجبیل که من پودر هل ریختم خوب باهم زن هم میزنیم بعد خمیر مایه عمل اومده رو اضافه می کنیم و سپس ارد, تقریبا سیصد و پنجاه گرم آرد لازم داریم .آرد رو کم کم اضافه می کنیم و وقتی هنوز مواد کمی چسبندگی داره مواد رو به دو قسمت می کنیم وبه یکی پودر کاکایو میزنیم و به اون یکی هم ارد تا جایی که خمیر بدست نچسبد البته آرد زیاد اضافه نکنید و با ورز دادن چسبندگی رو از بین ببرید .خمیر رو دوساعت استراحت بدین در جای گرم تا عمل بیاد بعد تو ظرف لوف یا من از ظرفهای کمربندی استفاده کردم و خمیرها رو هر مدل دوست دارید بچینید و دوباره نیم ساعت زمان بدید تا پف کنه و سپس توی فری که از قبل گرم کردین و یه ظرف آب داخلش گذاشتین روی ١٨٠ درجه ٣٠دقیقه زمان می بره تا آماده بشه...نوووش جووون

جاتون خالی دوست جونیااااا

کلوچه کنجدی معروف به کعک خیلی خوش طعم و خوش خوراکه با چای برای پذیراییه عصرونه واقعا میچسبه مواد لازم:
تخم مرغ سه عدد؛شکریک پیمانه؛آرد سه پیمانه بعلاوه ی یک چهارم پیمانه؛روغن مایع یک پیمانه سرخالی؛بکینگ پودر دوقاشق مرباخوری سرصاف؛هل پودر شده دو قاشق چایخوری؛نمک نوک قاشق چایخوری؛کنجد به اندازه لازم اول فر را بیست دقیقه جلوتر روی صدو هشتاد روشن کنید کف سینی کاغذ روغنی بندازید ولی احتیاج به چرب کردن نداره
حالاتخم مرغ ها و شکر و هل را سه دقیقه با همزن میزنیم بعد روغن را ریخته کمی هم بزنید نمک و آردوبکینگ پودر را دو بار الک کنید و به مواد اضافه کنید و با قاشق هم بزنیددستاتونو کمی خیس کنیدو از مواد به اندازه گردو برداشته در دست قلقلی کنید وبعد کمی پهن کنید داخل کنجد بغلتونید و در سینی بچینید البته با فاصله چون بعد از پخت پوف میکنن سینی را طبقه وسط به مدت بیست دقیقه تا وقتی کمی زیرشون رنگ بگیره بپزین بعد از پخت بذارین خنک بشن بعد در ظرف در دار بچینید میتونید نیمی از خمیر رو یه قاشق پودر کاکائو بزنید و دو رنگ شیرینی داشته باشین اگر مایه خیلی شل بود یه قاشق آرد بیشتر اضافه کنید

پیاز داغ و گوشت چرخ کرده رو تفت میدم و بعد کلم پیچ رو درشت خرد می کنم و کمی ابلیمو میزنم و به مخلوط گوشت اضافه می کنم و میزارم سبک بشه و نمک و فلفل و زردچوبه اضافه می کنم و لابه لای برنج ابکش شده میدم و میزارم دم بکشه و در آخر هم زعفرون میریزم که طعمش رو عالی می کنه

باخمیر جادویی درست کردم

ان شاالله سال خوبی واسه همه باشه و همه به هرچی دوست دارن اگه صلاحشونه برسن

اینم قطابهای عیدم...جاتون خالی عالی شد...دستور خمیرش خیلی راحته فقط,پیچیدنش واسه بعضیها سخته که می تونن از قالبش استفاده کنند
دوسوم لیوان شیر رو بزارید ولرم بشه و بعد یک قاشق غ خمیر مایه رو با یه ق م شکر بریزید داخل شیر و بیست دقیقه زمان بدید تا خمیر مایه عمل بیاد ...بعد صد گرم کره اب کرده,خمیر مایه عمل اومده و دوعدد تخم مرغ و سه تا ق غ سر خالی شکر رو بریزید توی ظرفی و یه لیوان ارد رو با یک ق م بکینگ پودر الک کنید و بعدکم کم آرد اضافه کنید تا خمیر بدست نچسبه بعد, دوساعت, تو جای گرم به خمیر استراحت بدید تا عمل بیاد...مواد میانی خمیر هم پودر قند و پودر هل و خیلی کم دارچین و گردو اسیاب شده یا ریز خرد شده ....برای رومال هم یه دونه تخم مرغ و کنجد...دمای فر ١٨٠درجه تقریبا یک ربع تا بیست دقیقه ....

شیرینی های عید...دستور چیچک رو تو پست قبلی کامل توضیح دادم.....سال نو هم پیشاپیش مبارک دوستهای خوبم

سمنوی امسال که من و مادر شوهرم باهم درست کردیم......