#باقلوا_ترکیه_ای
سلام همراهان نازنینم😘❤️
امیدوارم هرجاهستیدخوب وخوش باشید😊
باقلوای ترکیه ای فوق العاده رو از دست ندید حرف نداره❤️😍
البته من مواد رو نصف کردم عزیزان. تا میتونید خمیرتون رو نازک بازکنید. فوق العاده عالی میشه😍
انشاءالله فیلمشم میزارم براتون

طرزتهیه:
باقلوای 40 طبقه
مدار لازم برای یک سینی:
۲ عدد تخم مرغ
نصف لیوان شیر
یک لیوان ماست بدون آب
یک لیوان روغن مایع
یک قاشق غذا خوری سرکه
نمک به مقدار لازم
۲.۵ گرم جوش شیرین
۴.۵ تا ۵ لیوان آرد قنادی
نشاسته ذرت
مواد لازم برای روی آن:
۱۲۵ گرم کره
نصف لیوان روغن مایع
مواد لازم برای شربت:
۴.۵ لیوان آب
۴ لیوان شکر
۴ تا ۵ قطر آبلیمو

طرز تهیه:
تمام مواد خمیر بجز آرد را درون ظرفی گود ریخته و هم میزنیم.
به آن کم کم آرد را اضافه کرده و ورز میدهیم تا خمیری به نرمی لاله گوش بدست آید.
سپس خمیر را به ۴ قسمت و هر کدام را به ۱۰ قسمت دیگر تقسیم میکنیم تا ۴۰ عدد خمیر داشته باشیم.
سپس به آنها استراحت میدهیم.
روی میز نشاسته ریخته و با وردنه خمیر ها را به اندازه سینی باز میکنیم.
خمیر ها را به ۴ گروه ۱۰ تایی تقسیم کرده و به طوریکه بین آنها نشاسته ریخته هر ۱۰ عدد را روی هم قرار میدهیم. (الان ۴ گروه ۱۰ تایی خمیر داریم.)
هر گروه را به اندازه سینی باز کرده و درون سینی گرد مخصوص فر قرار میدهیم و بین هر گروه به سلیقه خود مخلوطی از پسته، گردو، دارچین، پودر هل و پودر قند قرار میدهیم.
این کار را تکرار میکنیم و به کمک چاقو مانند فیلم آنها را به لوزی های مساوی تقسیم میکنیم.
مخلوط کره ذوب شده و روغن مایع را روی مواد ریخته و در درون فر ۱۷۰ درجه قرار داده و تا هنگام طلایی شدن میپزیم.

طرز تهیه شربت:
شکر و آب را درون قابلمه ریخته و ۱۰ دقیقه میجوشانیم و در نهایت لیمو را به آن اضافه میکنیم.
۵ دقیقه بعد از آماده شدن باقلوا شربت ولرم را روی آن مریزیم.نوش جان.😍😋

همیشه من نفر آخرم تو این چیزا 🤦‍♀️ اینم از سفره یلدای دونفره امسال ما. #مارشمالو همون دلبر صورتی کنار #شیرینی_مشهدی هاست و فوق العاده آسون و خوشمزه س. در صورت تمایل دستورشو میزارم براتون توی پست بعدی. #رولت_هندوانه #تخمه_گلپر #ژله_انار هم از جمله موارد نادری هستن که خودم درست کردم 😂 یه تشکر ویژه هم میکنم از همین تریبون از اون مارشمالو زیبا که آبرومو خرید و مثل ژله سرتق بازی درنیاورد و راحت از قالب دراومد و خوشگل نشست کنار بشقاب. بازم اگه دستور هرکدوم رو خواستین بگین بزارم عزیزان. روز و روزگارتون خوش❤️

کیک سالگرد ازداجمون رو خودم پختم و تزیین کردم. واقعا داره دستم راه میوفته. همسرم خیلی خوشش اومد. یه نکته ای رو بگم درمورد کیک و خوشمزه شدنش که خودم تجربه ش کردم دوس دارم برا شما خواهرای گلم هم بگم که یه وقت نشه مثل من کیکتون نابود شه چندین بار بندازینش دور و اسراف بشه.
✳️تو زدن زرده خیلی دقت کنین سعی کنید حدود پنج دقیقه با دور متوسط بزنین تا وقتی شکرش حل بشه و کرم رنگ و پفی بشه. این کیک مواد تشکیل دهنده ی زیادی نداره ولی حوصله ی زیادی میطلبه تا تبدیل به یه کیک فوق العاده بشه برا عزیزانتون.
✳️یه نکته دیگه هم هست اینه که کیک رو یک روز قبل اماده کنید بزارید یخچال و بعد برش بزنید تا برشاتون تمیز و صاف باشه.
✳️روی لایه های کیک شربت رقیق شده با آب بپاشید تا کمی خیس بشه. هر لایه حدود دو تا سه قاشق شربت بریزین. نگران نباشید اصلا خمیر نمیشه تو طعمش هم تاثیری نمیزاره زیاد، فقط باعث میشه کیک بیش از حد خشک نباشه و راحت برش بزنید برا مهموناتوون. موز و گردو هم حتما بزارین تو فیلینگ کیک خیلی توی طعم تاثیر داره.
✳️خامه ای که من استفاده کردم مینارین قنادی باغبان بود که از لوازم قنادی گرفتم. کیسه کیسه کردن و از سه تومن داره تا هشت تومن بسته به وزنش. من خامه های زیادی رو امتحان کردم از همه خوشمزه تر مینارین باغبان هست که ترکیه ایه. امیدوارم درست کنید و لذتشو ببرید عزیزانم❤️

#کیک_اسفنجی خودم پز 😊 میدونم یکم داغونه ولی دارم تلاشمو میکنم که بهتر بشه. از طعم و مزه ش نگم براتون فقط همینو بگم ک من دیگه هیچ جا سفارش کیک نمیدم واسه مناسبتا. خامه ش هم مینارین قنادیه که من زیاد راضی نبودم چون اصلا عین خامه ای ک از قنادی میگیریم منسجم و یک دست نیست. فیلینگ ش هم گردو و پسته و موز بود.

#نان #نون #نان_پواچا #نان_پنیری #نان_پنیر_گردویی #صبحانه

عالی شده بود. برای قبل از تولد شوهرم پختم که بهش یادآوری کنم که به یادش هستم♥