تا حالا دست گل آب دادین؟؟💐🚿
والا اینو خودمم نفهمیدم چی شد...!!
اول به قصد کوکو بادمجون درست کردم. یه سیب زمینی کوچولو هم توش رنده کردم با یکم سیر و پیاز و تخم مرغ و ادویه جات...
رو گازم گذاشتم و با خیال راحت رفتم نشستم.
پس از چندی دیدم خودشو نگرفته. اخر هرکار کردم نگرفت. تنبل خان دلش نمیخواست از اون شل و ولی در بیاد...😒🍆
آخر سر همشو هم زدم گفتم جهنم...میکنمش یتیمچه...
بعد دیدم نه فلفل دلمه داریم نه گوجه فرنگی...یکم رب زدم فقط...
خلاصه از یتیمچه فقط رب شو و اسمشو برد...😑
بعدم خیلی طبیعی با عنوان خوراک بادمجان لِه شده میل کردم...😑
کسی میدونه چرا نگرفت؟🍆

پ.ن: البته خوشمزه شده بوداااا، مثه بادمجون و گوجه که با نون میخوریم، ولی مدل لِه😐


#من_درآوردی
#بادمجونای_شیرین_نازنینم
#دست_گل
#یتیمچه_بدون_مواد

این سومین باری هست که این دمی رو درست میکنم و حسابی بهم میچسبه، فقط این سری یکم زود برداشتم، باید بیشتر دم میکشید.
البته قالب هم نزدما، از ابتکارات خودمه که با یک قاشق کاملا ساده گرد و مرتب در آوردمش.. با این کارم الان دیگه حس یه آشپز حرفه ای بودن رو دارم...😅
ساده باشیم و ساده زیستی کنیم...😅

#دمی_گوجه_فرنگی
#حرفه‌ای
#قاشق

اینم مثل کتلت قبلیه فقط یکم سوخته تر !! 😅😜😳

#کتلت

ما به این میگیم کتلت، کتلت ساده.
تو نت زدم طرز تهیه کتلت؟ اورده طرز تهیه کتلت هویج، کتلت سیب زمینی با فلان، کتلت گوشت با یخ، کتلت فلان با بیسار، کتلت بیسار با پشمدان...
آخر یه دستور دیدم که اونم مثل کتلت ما نبود و با سیب زمینی پخته بود...
گفتم نکنه ما داریم اشتباه میزنیم، آخر زدم طرز تهیه شامی؟ دیدم اونم مثه کتلت ماست با این تفاوت که سیب زمینی نداره، آخر دیدم این شامی رو که ما بهش میگیم کباب دیگی!!! پس کباب دیگی چیه !!
باز یه سرچ زدم کبابِ دیگی؟ آخر دیدم همون شامی رو تخم مرغشو حدف کنی میشه کباب دیگی!!
خلاصه آخر یجا خوندم که متوجه شدم انگاری همین کتلت ما درسته و کتلته...بازم اگر شما تفاوتهایی تو اسمش یا طرز تهیه اش دارین بگین ما هم یاد بگیریم و بدونیم😙😍
مواد لازم:
گوشت چرخکرده ۲۵۰گرم
سیب زمینی ۲ عدد متوسط
نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
روغن به مقدار لازم
تخم مرغ ۱ عدد
پیاز ۱ عدد بزرگ
طرز تهیه:
سیب زمینی و پیاز رو خام رنده میکنیم، آبشونو میگیریم خوب، بعد به گوشت چرخکرده می افزاییم، بعد ادویه جات و تخم مرغ رو می افزاییم، بعد خوب ورز میدیم، آرد نخودچی هم اگه دوس داشتین میتونین بزنین که خودشو بگیره و تو ماهیتابه باز نشه. بعد روغن رو میذاریم داغ شه، بعد مواد رو قالب میزنیم یا شکل میدیم کف دست، میداریم تو روغن تا سرخ شه و زیر و رو میکنیم.
نکته: این غذا با گوجه سرخ شده و سیب زمینی سرخ شده میل میشه معمولاااا😍😍با سس یا ماست و سبزی، سلیقه ایه دیگه
البته فلفل قرمزم که پایه ثابت همه غذاهاست😍😍

#کتلت

سلام سلام سلاااممم
عالی عالی عالییییی😍😋💖
با این تفاوت که من تو فریزر نگذاشتم و نمکشم وقتی سرخ میشد تو بشقاب میذاشتم میزدم، همراه با فلفل قرمز😋😋😍😍 اصن فلفل قرمز با همه غذاها عشقه.
چاشنیشم ماست موسیررر
فوق العاده😋😍

#چیپس_سیب‌زمینی
#فلفل_قرمز
#ماست_موسیر
#خوشمزه

خیلی خوب شد. فقط دو تا نکته رو که الان بهش رسیدم لازم میدونم بهتون بگم که رعایت کنین فکر کنم بهترم بشه.
یکی اینکه سعی کنین خمیر نون لواش بگیرین، چون نون سنگک حس کردم یکم شورتره، واسه همین وقتی با نون سنگک درست کردم با وجود خاک قند، هنوز یه ذرهه مزه شوری اش حس میشد.😋
دوم اینکه قطر خمیرتون رو خیلی نازک نکنین به هوای اینکه وسطش هم پخته بشه، چون اونجوری خشک میشه و پفکی و لطیف در نمیاد. یکم قطر داشته باشه بد نیست.😋

چراغ برات: رسمه که میگن از ۱۳ ماه شعبان تا ۱۵ شعبان اموات آزادن و رسمه که نون روغنی درست میکنیم و میبریم سر خاکشون و براشون خیرات میکنیم. ظاهرا این رسم فقط تو مشهد یا فقط تو خراسان هست. ولی اگر شما هم تو شهر دیگه ای هستین و این رسم رو دارین بگین ببینیم کدوم شهرا چراغ برات دارن😍😜

#نان_روغنی
#چراغ_برات