شیر ولرم ٦۰ گرم
آرد تقریبا ۱٥۰ گرم
تخم مرغ نصف ۱عدد
خمیر مایه ۱ ق س
کره ۳٥ گرم
شکر٥۰ گرم
زعفران ۲ ق غ
برای وسط شیرمال👇
گردو ۳ ق غ
کشمش٤ ق غ
یکم شکلات تخته ای
برای رومال👇
نصف تخم مرغی که موند
زعفران ۱ ق غ
کنجد،خلال بادام،سیاه دانه و....


ابتداشیر ولرم+ خمیر مایه +۱ ق غ شکر باهم مخلوط میکنیم درظرف میزاریم تا۱۰دقیقه به عمل بیاد.
تو ظرف دیگ شکر+ کره نرم شده+ نصف تخم مرغ مخلوط و هم میزنیم خمیر مایه ب عمل امده رو هم اضافه میکنیم زعفران هم اضافه میکنیم آرد کم کم اضافه میکنیم.
خمیر ۱ساعت استراحت میدیم پف خمیر میگیریم تابه رو چرب میکنیم چونه میزنیم وسط خمیر از مخلوط میزاریم دوباره گردش مرکنیم.
میزاریم تو تابه رومال میکنیم ۱۵دقیقه دوباره استراحت میدیم تابه رو روی شعله کم میزاریم دمکنی میزاریم ۲۵دقیقه زمان میدیم.
تابه من۱۸س. عکس قبل استراحت بعد استراحت خمیر هم گذاشتم.

آرد ۷ ق غ
شکر ۵ ق غ
روغن ۳ ق غ
شیر۳ ق غ
بکینگ پودر ۱ ق چ
وانیل ۱ پنس
سیب رنده شده ۳ ق غ
برای روی کیک👇
سیب ورقه شده
دارچین+ ۱ق غ شکر+ چندقطره آبلیمو


ابتدا شعله پخش کن میزاریم روگاز گرم شه
قابلمه۱۴ سانتی چرب و آرد پاشی میکنیم
سیب ورقه شده دارچین شکر آبلیمو مخلوط میکنیم
تخم مرغ شکر وانیل باهمزن میزنیم تا کرم رنگ بشه بعد روغن اضافه میکنیم هم میزنیم شیر اضافه میکنیم هم میزنیم سیب رنده شده روهم اضافه میکنیم آرد وبکینگ پودرالک شده رو اضافه میکنیم هم میزنیم مایه کیک داخل قابلمه میریزیم سیب ورقه شده رو روش میچینیم دمکنی میزاریم و ۲۵دقیقه زمان میدیم.

آرد ۱۰ ق غ
شکر ۸ ق غ
تخم مرغ ۱ عدد
روغن ٦ ق غ
شیر۳ ق غ
گلاب ۲ ق غ
زعفران دم کرده ۲ ق غ
وانیل ۱/۴ ق چ
بکینگ پودر ۱ ق چ
کشمش ۲ ق غ


تخم مرغ و شکر و وانیل باهمزن میزنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه بعد روغن و شیر و گلاب و زعفران اضافه میکنیم درحد مخلوط شدن هم می زنیم آرد وبکینگ پودر الک شده رو در دو مرحله اضافه میکنیم وهم می زنیم قالب چرب و آردپاشی میکنیم نصف مواد میریزیم بعد کشمش میریزیم دوباره بقیه مواد میریزیم قالب میزاریم داخل قابلمه ای که از قبل آب داخلش ریختیم وجوش امده دمکنی میزاریم ٤۰دقیقه زمان میدیم بعدگاز خاموش میکنیم تا۱۰ دقیقه درقابلمه رو برنمیداریم.

#باسلوق
#دسر
نشاسته گل ۷۰ گرم
شکر ۱۲۰ گرم
پودر ژله دلخواه یک بسته
گلاب ۲ تا ۳ ق غ
روغن مایع ۳ ق غ
آب سرد یک لیوان
نشاسته رو با آب سرد مخلوط کردم
شکر اضافه کردم پودر ژله رو هم اضافه کردم . من از پودر ژله هندوانه استفاده کردم هر طعم و رنگی بخواید میشه .
روی حرارت ملایم رو به کم قرار دادم و مرتب هم زدم
یه کم که غلیظ شد مواد بهش گلاب اضافه کردم و باز هی هم زدم . حدودا یک ربع به آخر هم روغن رو ریختم حدودا کل زمانی که روی حرارت هست ۴۵ دقیقه تایم می بره .
بعدداخل ظرف پلاستیک انداختم چربش کردم موادریختم گذاشتم یخچال۳ساعت بعدبرش زدم

تخم مرغ۲عدد
شکر۸ق غ
وانیل نوک ق چ
روغن۶ق غ
آرد۸ق غ
پودرکاکائو۲ق غ
شیر۶ق غ
بکینگ پودر۱ق چ
تخم مرغ وشکر و وانیل هم میزنیم اونقدری که رنگش کرم وکشداربشه بعد روغن وشیر اضافه میکنیم داخل ی قابلمه آب میریزیم میزاریم بجوش بیاد مواد درحد مخلوط شدن هم میزنیم آرد وبکینگ پودر وپودر کاکائو الک میکنیم ب بقیه مواد اضافه میکینم
قالب چرب وآرد پاشی میکنیم
مواد داخل قالب که ریختیم میزاریم داخل قابلمه ای که ابش جوشیده زیرش شعله پخش کن میزاریم دمکنی میزاریم۴۵دقیقه زمان میدیم بعدخاموش کردن گاز تا۱۰دقیقه در قابلمه رو برندارید

قرار گروهی من بادوستان گل پاپیونی😊
https://sarashpazpapion.com/user/5ca8a84b3ee376.49601899
تولدت مبارک سپیده جونم ان شاءالله همیشه سلامت وخوشبخت باشی عزیزم❤
تشکرویژه از مامان پریابابت دستور🌹
#کیک_یخچالی
گلاله عزیزم ازشماهم ممنونم خاهری😘
https://sarashpazpapion.com/user/5c2b0d1c099a96.41819659

اولین قرار من بادوستان گل پاپیون
#فرنی
تشکرویژه ازفاطمه عزیزم ممنونم که منوهم دعوت کردین