شیر ولرم ٦۰ گرم
آرد تقریبا ۱٥۰ گرم
تخم مرغ نصف ۱عدد
خمیر مایه ۱ ق س
کره ۳٥ گرم
شکر٥۰ گرم
زعفران ۲ ق غ
برای وسط شیرمال👇
گردو ۳ ق غ
کشمش٤ ق غ
یکم شکلات تخته ای
برای رومال👇
نصف تخم مرغی که موند
زعفران ۱ ق غ
کنجد،خلال بادام،سیاه دانه و....


ابتداشیر ولرم+ خمیر مایه +۱ ق غ شکر باهم مخلوط میکنیم درظرف میزاریم تا۱۰دقیقه به عمل بیاد.
تو ظرف دیگ شکر+ کره نرم شده+ نصف تخم مرغ مخلوط و هم میزنیم خمیر مایه ب عمل امده رو هم اضافه میکنیم زعفران هم اضافه میکنیم آرد کم کم اضافه میکنیم.
خمیر ۱ساعت استراحت میدیم پف خمیر میگیریم تابه رو چرب میکنیم چونه میزنیم وسط خمیر از مخلوط میزاریم دوباره گردش مرکنیم.
میزاریم تو تابه رومال میکنیم ۱۵دقیقه دوباره استراحت میدیم تابه رو روی شعله کم میزاریم دمکنی میزاریم ۲۵دقیقه زمان میدیم.
تابه من۱۸س. عکس قبل استراحت بعد استراحت خمیر هم گذاشتم.