سلام عزیزان اینم از کیک ساده خانگی من البته یه چیز بگم من این کیک رو خیلی دوستدارم وهمیشه به یه شکل درش میارم امروز بهش خرما زدم ولایه مواد دارچینی
برا مواد میانی دارچینی
پودر دارچین نصف ق غ
پودر کاکائو ۱ق غ
پودر نارگیل ۳ ق غ
شکر ۲ق غ
خرما ۵تا۶ عدد هسته گرفته وتکه های کوچک خورد شده
گردو به دلخواه
مواد دارچینی باهم قاطی میکنیم ولا بلای مواد کیک میزاریم خرما وگردوهم با کمی آرد قاطی والک میکنیم
اینجوری دیگه کف قالب تهنشین نمیشن
دستور این کیک خوشمزه تو پاپیون باهمین نام هستش

سلام عزیزان بعد غیبت مدتها طولانی برگشتم
اینم کلیچه اصل عراق
امیدوارم که هر کی درست کرده خوشش اومده باشه
وفاتحه نثار مادرم بکنه
واقعا ترد وخوشمزه وعالی بو عطرش از همون لحظه اول که مشغولش میشید کل فضای خونه رو دربر میگیره 😋😋😋

دستوراین نان خوشمزه بعد چند ماه خداروشکر تایید شد تو قسمت دستور پخت هام هستش خوشحال میشم بهش سربزنید
هرچی از بافت پنبه ای این نان بگم کم گفتم باید خودتون درست کنید ومیتونید با یه لیوان شیر گرم ویا استکان چای میچسبه هر شکل میشه درش آورد

از هردستور کیک که بلد هستید استفاده کنید وداخل کبسول کاپ کیک تا ۲/۳ پرکنید از خمیر کیک دوسه قاشق دربیارید رنگ دلخواهتون بزنید بعد داخل قیف یکبار مصرف بزارید وطرح قلب وهر چیز دلخواهتون روش بکشید بعد بزارید تو تستر یافر

من این کیک خیلی دوستدارم واقعا بافت عالی داره حتما امتحان کنید

#قرارگروهی
#دمنوش
#قرارگروهی فاطمه قادری
#چای ماسالا
میدونم خیلی تاخیر داشتم ولی حسابی شرمندم
گفتن دمنوش منم گفتم یه چیز جدید درست کنم که تکراری نباشه
چای ماسالا میشه گفت یه دمنوش هم حساب میشه
برا چای ماسالا احتیاج به ۲قاشق چای خشک سیاه داریم دولیوان آب اول آب میجوشونیم البته تو قابلمه بعد بهش چای رواضافه میکنیم بهش یک تکه چوب دارچین اگه زنجبیل تازه دارید یه بندانگشت له کنید بندازید توش ویا بجاش پودر زنجبیل ۱قاشق چای بزارید یه حبه میخک یه حبه هل گل محمدی یک غنچه میشه زیره یارازیانه یا بادیان ویا تخم گشنیز هم گذاشت که اختیاریه وحتی مقداری فلفل سیاه بعد اجازه بدید تا ۱۰ دقیقه باحرارت کم دم بکشه بعد دم کشیدن ۱لیوان شیر بجوشونید وبه چای اضافه کنید وشعله روزیاد کنید وبزارید بجوشه همین که جوشید از سرگاز بردارید بعد دوباره برگردونید روشعله دوسه بار این کاروتکرار کنید ودیگه آمادست براشیرین کردنش میشه نبات ویا شکر استفاده کرد وبه ضایقه شما بستگی داره
فواید چای ماسالا برا چربی سوزی ولاغری
برا کلسترول خون واستخون درد دیابت وقند خون
ولی برا زنان باردار خیلی مضره
اگه شخص دیابتی میخواد بخوره بهتره شیرین نکنه

سلام روز جمعتون بخیر باشه
این نان کنجدی هست که از یکی از دوستان خوبم یاد گرفتم واینجا ازش تشکر میکنم بابت دستورخوبش خانم ناصر عزیز😘😘
برا نان کنجدی احتیاج داریم به
آرد 2لیوان فرانسوی
شکر 2 قاشق غذاخوری
خمیرمایه 1قاشق غذاخوری
شیر خشک 1قاشق غذاخوری
روغن مایع 2قاشق غذاخوری
نمک نصف قاشق جای خوری
آب نصف لیوان یا کمتر
تمام مواد باهم قاطی میکنیم بعد آب کم کم اضافه میکنیمتا خمیر لطیف ومنسجمی بدست بیاد بعد به مدت ۴۵تا۱ ساعت میزاریم تخمیر بشه بعدتخمیرشدن از خمیر چونه های اندازه نارنگی درمیاریم به صورت نان باگت شکل میدیم برا رومال زرده تخم مرغ وکمی زعفران دم کرده ویا شیر وانیل سلیقه ای هست قاطی میکنیم با قلمو رو خمیر میمالیم وروش کنجد میپاشیم وبا چاقوی تیز روش خط میندازیم وباز اجازه میدیم خمیر برا۱۵ تا۲۰ دقیقه تخمیر بشه بعد تخمیر فر یا تستر از ۱۰ دقیقه قبل رو۱۸۰ تا۱۹۰ درجه روشن کنید وسینی خمیر داخلش بزارید تا بپزه وطلایی بشه وتمام
اول شعله پایین روشن کنید تا بپزه وطلای بشه وفقط برا طلایی شدن روی نان گرل روشن کنید زمان ماندن نان در فر بستگی به دستگاه خودتون داره
نکته:::
میشه بجای شیر خشک در نان
نصف مقدار آب داخل دستور شیر مایع گذاشت
یا کل نان با شیر مایع آماده کرد

#قرارگروهی
#باسلوق
سلام خوبید
سلام به بچه های گروه فاطمه قادری عزیز
اینم باسلوق
من این قرار رو صبح سه شنبه گذاشتم ولی نمیدونم کی به نمایش دربیاد
چون پاپیون این روزا بازی درمیاره

اول از همه سلام علیکم یلداتون مبارک براتون آرزوی بهترین روزها وساعت هارودارم ان شاءالله درکنارخانواده شاد باشید
دوم خدا صحت وسلامتی بده به فاطمه اکبری عزیز کاربر پاپیونی که این دستور گذاشت 😘😘😘یعنی من نشده درستش کنم ومنو شرمنده کنه از همون اولین بار که بااین کیک آشنا شدم تا الان چند ساله همیشه محشر وعالی دراومده وعاشقشم حتما تجربه کنید
من کیک تو قابلمه درست میکنم چون قالب کیک اسفنجی این سایز ندارم وداخل تستر میپزم واقعا پف عالی واسفنجی وپوک درمیاد
کیک به مناسبت یلدا درست کردم
داخلش رو گاناش گردو وفندق تست شده فلینگ کردم وهمینطور خامه واسه تزیین از ژله بریلیو که تو پاپیون دستورش هست استفاده کردم
فقط یه نکته بگم من برا بریلیو آب لیمو ترش تازه اندازه ۱ونیم قاشق غذاخوری پر میزارم بیشتر از این ترشش میکنه گفتم تجربم بگم
باز سوالی بود درخدمتم

سلام دوستان عزیزم
اینم#حلوای _آرد برنج عراقی هست که باهمین نام توقسمت دستورپختهاهستش
مزش عالیه واینم پک های هست که به صورت کاملا بهداشتی تمیز براخیرات پنج شنبه شب آماده کردم
خدا اموات همتون بیامرزه

سلام
اول یه چیز بگم من این کیک رو داخل قابلمه روی گاز پختم واقعا اگه عکس هارو ورق بزنید میتونید بافت کیک روببینید واقعا نرم پوک واسفنجی بود
برا پختن کیک رو اجاق گاز وداخل قابلمه از هر دستور کیکی میشه استفاده کرد اصلا نگران نباشید با کیکی که داخل فر یاتستر پخت میشه مو نمیزنه
من برا پخت کیک تو قابلمه کف قابلمه رو دولایه کاغذ روغنی میزارم بعد یه شعله پخش کن میزارم اول مواد داخل قابلمه قرار میدم وبعد قابلمه رو روی شعله پخش کن با حرارت خیلی کم اجازه میدم تا بپزه برا ۳۰ دقیقه اول اصلا درقابلمه روباز نکنید در قابلمه حتما باید سوپاپ داشته باشه وتا بخاری داخل کیک ایجاد نکنه واگه در سوپاپ دار ندارید از دم کنی استفاده کنید بعد ۳۰ دقیقه سیخ چوبی یا سیخ معمولی بزارید تو کیک اگه تمیز دراومد خوشعله روخاموش کنید اگه کثیف دراومد اجازه بدید به پختش ادامه بده
برا دسر شکلاتی
من ۱لیوان شیر ۱ قاشق غذاخوری کره وانیل کمی پودر کاکائو ۲ قاشق غذاخوری وآرد سفید ۱ قاشق غذاخوری باشیر قاطی میکنیم بعد میزاریم سرگاز خوب همیزنیم تا مثل فرنی بشه بعد تا هنوز داغه روی کیک آماده میریزیم چون سرد بشه خودش رومیگیره برا طعم بیشتر میشه از چند تکه شکلات تخته ای ویا یکی دوقاشق غذاخوری شکلات صبحانه داخل دسر استفاده کنید من از شکلات صبحانه استفاده کردم تو دسر واقعا طعمش روخوشمزه کرد

واقعا محشره حتما امتحان کنید عالیه

سلام دوستان
اینم از کیک ۱۰ همین سالگرد ازدواج من وهمسرم واقعا بمب شکلات وکاکائو هستش همسرم عاشق شکلات هست ومن همیشه طبق درخواستش درستش کردم
اسلاید آخر بافت کیک وشکل کیک رو گذاشتم 💝💝💝🎂🎂
برا کیک شکلاتی
آرد ۱ پیمانه یا لیوان فرانسوی
تخم مرغ ۳ عدد
وانیل نصف قاشق چای
پودر کاکائو ۲ قاشق غذاخوری
روغن ۱/۳پیمانه
شیر۱/۴ پیمانه
بکین پودر ۱ قاشق چای خوری
شکر ۳/۴پیمانه
اول زرده وسفیده رو جدا میکنیم سفیده رو با ربع قاشق چای سرکه همیزنیم تا پف کنه بعد نصف شکر بهش میزنیم وبه همزدن ادامه میدیم تا سفت بشه وموقع برگردوندن کاسه نریزه تواین مرحله سفیده رو کنار میزاریم زرده رو با وانیل وباقی شکر همیزنیم تا کرمی وغلیظ بشه بعد بهش شیر وروغن وپودر کاکائو اضافه میکنیم وهمیزنیم بعد آرد که با بکین پودر از قبل سه بار الک کردیم به مخلوط زرده اضافش میکنیم وخوب همیزنیم در این مرحله همزن کنار میزاریم وبا لیسک یا همزن دستی در سه مرحله سفیده رو اضافه میکنیم همیزنیم بعد مواد که آماده شد قالب سایز ۱۸ رو کفش کاغذ میزاریم یا چرب میکنیم وآرد میپاشیم ومواد میزاریم داخلش ودر فر یا تستر که از قبل ۱۰ دقیقه روشن کردیم در فر میزاریم وبا ۱۸۰ درجه میزاریم تا بپزه

برا روکش گاناش هم دستورش تو پاپیون هست
برا فلینگ میانی هم من از گاناش وخامه فرم گرفته قاطی کردم واز مغز تست شده گردو وفندق استفاده کردم
برا کمر بند شکلاتی
من شکلات تخته ای رو به روش بن ماری آب کردم بهش کمی روغن مایع زدم بعد تو قیف یکبار مصرف ریختم بعد که از دما افتاد اول با نخ دور کمر کیک رو اندازه میگیریم وارتفاع کمر کیک خودتون به نسبت سایز که دوستدارید بعد روکاغذروغنی ارتفاع ودور کمر اندازه بگیرید وباقیچی برش بدید بعد هر طرح که دوستدارید با شکلات بکشید بعد بزارید کمی ببنده وسریع دور کیک که خامه کشی ویا گاناش کشی شده بپیچید وبا کمی احتیاط وکمی فشار بدید تا خوب شکلات بچسبه ولی زیاد فشار ندید تا نشکنه بعد بزارید تو یخچال تا شکلات سفت بشه وبعد با احتیاط کاغذ جدا کنید
من تمام نکات گفتم باز اگه سوالی بود در خدمتم☺💖💖😘😘😘🥰🥰🥰

سلام دوستان شاید اسمش براتون جدید باشه وتا حالا نشنیدید این یه شیرمال عراقی هست که بهش تو عراق چرک میگن واقعا عالی خوشمزست حتما امتحان کنید صفحات ورق بزنید تا شکلش رو کامل ببینید
ان شاءالله اگه خدا بخواد میخوام دستورش برا پاپیون بفرستم ولی تا اون موقع دستور اینجا براتون تایپ میکنم پس لطفا اگه درست کردید. وخوشتون اومد یه صلوات یا فاتحه نثار روح مادرم بکنید
مواد لازم چرک:
آرد سفید قنادی ۴ پیمانه یا لیوان فرانسوی
شکر ۲ قاشق غذاخوری
وانیل ربع قاشق چای خوری
روغن مایع ۱ استکان چای خوری
آب یا شیر سرد ۱ونیم پیمانه یا لیوان فرانسوی
خمیر مایه ۱ قاشق غذاخوری
برا رومال تخم مرغ بهمراه ۱قاشق غذاخوری شیر
وکمی وانیل وبه دلخواه کنجد
تمام مواد باهم قاطی میکنیم وشیر کم کم اضافه میکنیم چون آبخور آرد ها باهم فرق میکنه خوب ورز میدیم خمیر نرم ومنسجم وبدون چسبندگی باید باشه بعد بپوشونید بزارید تا ۵ دقیقه استراحت بکنه بعد این استراحت کوتاه از خمیر چونه بگیرید داخلش روبه دلخواه خرما یا راحت الحلقوم بزارید ورول کنید وبعد دوطرفش رو حلقه کنید با چاقو بهش شیار بدید مثل تصویر شماره سه بعددرسینی فر یا کاغذروغنی بزارید یا چربش کنید وآردبپاشید چرک های آماده بافاصله بچینید توسینی روش سفره یا سلوفن بکشید وجای گرم بزارید به مدت ۱ساعت استراحت بکنه فر روی ۱۹۰ تا۲۰۰ درجه گرم کنید یک ظرف آبجوش داخلش قرار بدید وبزارید ۱۰ دقیقه گرم بشه بعد روی چرک ها رومال بمالید وبه دلخواه کنجد بپاشید ودرفر گرم بزارید تا از دوطرف بپزه وطلایی بشه
برا طعم دار کردن خرما میشه دارچین یا پودرهل زیره سبز تخم گشنیز وکمی کره یا روغن استفاده کرد وخوب ورز بدید وبه عنوان مواد میانی استفاده کنید اگه نمیخواید چیزی توش بزارید میتونید مقدار شکر خمیر رو ۲تا۳ قاشق بیشتر کرد چون چرک شیرینیش رواز خرما یا راحت الحلقوم میگیره

یه غذای سبک وخوشمزه وهمینطور اقتصادی من برا سرو کردن روش پیاز عسلی سرخ شده گذاشتم اینجوری طعمش روبیشتر کرد