گل های زیبای من

دخترانم

روزی بانویی میشوید خیلی شبیه من

و من چقدر به شما افتخار خواهم کرد

جانِ مادر

یادتان بماند برای بانو شدنتان جوانی ام را داده ام

ثمره های جوانی ام

از شما انتظاری ندارم جز اینکه باشید و باشید و باشید

داستان پروانه

  يك روز سوراخ كوچكي در يك پيله ظاهر شد. شخصي نشست و چند ساعت به جدال پروانه براي خارج شدن از سوراخ كوچك ايجاد شده درپيله نگاه كرد. سپس فعاليت پروانه متوقف شد و به نظر رسيد تمام تلاش خود را انجام داده و نمي تواند ادامه دهد،آن شخص تصميم گرفت به پروانه كمك كند و با قيچي پيله را باز كرد.  پروانه به راحتي از پيله خارج شد اما بدنش ضعيف و بالهايــش چروك بود.آن شخص باز هم به تماشاي پروانه ادامه داد چون انتظار داشت كه بالهـــــاي پروانه باز، گسترده و محکم شوند و از بدن پروانه محافظت كنند،اما هيچ اتفاقی نيفتاد! در واقع پروانه بقيه عمرش به خزيدن مشغول بود و هرگز نتوانست پرواز کند .
چيزی که آن شخص با همه مهربانيش نميدانست اين بود که محدوديت پيلـــه و تلاش لازم برای خروج از سوراخ آن،  راهی بود که خدا برای ترشح مايعاتــــی از بدن پروانه به بالهايش قرار داده بود تا پروانه بعد از خروج از پيله بتواند پرواز کند.

 گاهی اوقات تلاش تنها چيزيست که در زندگی نياز داريم.
 اگر خدا اجازه می داد که بدون هيچ مشکلی زندگی کنيم فلج ميشديم، به اندازه
 کافی قوی نبوديم و هرگز نميتوانستيم پرواز کنيم.

بوی کیک....
مدت ها بود ساعت ک از نیمه شب میگذشت بوی کیک می آمد. ما بوی کیک را با ولع ب ریه ها فرو میبردیم و سرخوشانه فکر می کردیم چ انسان های شادی وجود دارند ک این وقت از شب هوای پخت کیک ب سرشان می افتد.
روزها گذشت و شب ها نیز. یک شب ک باز ب حیاط آمدیم یا شاید پنجره را گشودیم بوی کیک هوا را پر کرده بود. با خودمان مادر بزرگی را تصور کردیم ک برای نوه هایش کیک میپزد، آن ها را می گذارد پشت پنجره تا خنک شود.
من از اینجور آدم ها خیلی خوشم می آید و حتی تصورشان خوشحالم می کند. آدم هایی ک گویا شکرگزار بودن خود از زندگی را با پخت کیک در نیمه شب جشن می گیرند.

باز یک مدت گذشت...

باز نیمه شبی بوی کیک ب خانه دوید. صبح بعدش میان صحبت هایمان برای یکی درباره ماجرای این بوی خوشمزه و داستانی ک پس ذهنمان شکل گرفته بود گفتیم. چیز خاصی نگفت اما بعید ندانست ب قنادی بزرگ سه چهار کوچه پایین تر ربط داشته باشد. اینجور قنادی ها چون حجم کارشان زیاد است سفارش ها را از شب قبل آماده می کنند تا برای تزئینات و قرار گرفتن در ویترین های یخچالدار خنک شده و آماده باشند.

ب او نگفتم اما من دلم نمی خواهد باور کنم. هرچند اینکه بانویی سالخورده (یا حتی جوان) شب های تابستان و زمستان بدون خستگی کیک بپزد دور از ذهن است اما من آن را دوست دارم.

نمی گذارم تصور یک سری آشپز بی احساس ک کیک های بیکینگ پودر اندود و پر از افزودنی را برای ثروتمند شدن صاحب یک قنادی توی فرهای بزرگ و صنعتی می چینند، تصویر ذهنی ام را خراب کنند.
برای خیلی ها زندگی در نیمه شب نیز جریان دارد؛ حتی بیشتر از باقی ساعات
توی ذهن من هنوز مادر بزرگی سالخورده وقتی نیمه شب بیخوابی ب سرش می زند کیک می پزد، صبر می کند تا خنک شود آن وقت یک برش از آن را با یک فنجان چای تازه میل می کند و کیفور از طعم خوب دستپختش و در حالیکه نرم نرمک خواب ب چشمانش آمده، ب رختخواب می رود و رویای شادی نوه ها و فرزندانش او را در خود غرق میسازد.

در زمان ناصرالدین شاه  امیرکبیر که از حیف و میل سفره‌های خوراک درباری به تنگ آمده بود به شاه پیشنهاد کرد که برای یک روز آن‌چه رعیت می‌خورند را میل فرمایند.
شاه پرسید: که مگر رعیت ما چه میل می‌کنند؟
امیر گفت:ماست و خیار!
شاه سرآشپزباشی را صدا زد و فرمان داد برای ناهار فردا ماست و خیار درست کند.

سرآشپزباشی به تدارکاتچی دستور تهیه مواد زیر را داد:

ماست پرچرب اعلا ۱ مَن
خیار نازک و قلمی ورامین: ۲ مَن
گردوی مغز سفید بانه:  ۳کیلو
پیاز اعلا همدان: ۱مَن
کشمش اعلا و مویز شاهانی بدون هسته:  یک کیلو
نان مرغوب مغز دار خاش خاش دار دو آتیشه: ۳ مَن
نعنای باغی اعلا و سبزی‌های بهاری: ۱ کیلو

ناصرالدین شاه بعد از اینکه یک شکم سیر از آبدوغ خیار درباری تناول کرد، رو به امیرکبیر گفت:
رعایای ما چه غذاها میخورند وما بی خبر بوده‌ایم!
هرکس نارضایتی کرد و کُفران نعمت، به چوب و فلک ببندیدش!

سلام دوستای خوب پاپیونی
نتونستم غذامو اونطور که دوست داشتم تزئین کنم
دخترای کوچولوم شیطونی میکردن و از طرفی قرار بود برام مهمون هم بیاد
ولی شما عزیزان با نگاه زیباتون بپسندید.
و اما...
#راز خوشمزگی قیمه جان
من تو قیمه هام پودر دارچین و زنجبیل و زعفران میریزم که عطری فوق العاده به قیمه میده و برای پخت و جا افتادن خورش هم ۷ الی ۸ساعت با حرارت ملایم زمان میدم
عالی میشه..

ساده ترین تصویرها

سلام دوستای گل پاپیونی
عیدتون مبارک...
امروز
یه روز عالی با خانواده ی عزیزم
امروز دخترم شیطونی کرده بود و باعث شد سیخ کباب رو جا بزاریم بخاطر همین
داداشی با چوب سیخ درست میکرد و بابا جون زحمت کباب کردن رو به عهده داشت
فقط جای همسر عزیزم خالی بود که بخاطر کارش نتونست همراه ما باشه.