سلام بر آنهایی که وقتی
تُو را خاموش یافتند،
رهایت نکردند
مگر بعد از آنکه
نور و روشنایی را
به تو باز گرداند...

سلام دوستان عزیزممم❣امیدوارم حالتون خوب باشه.
بعداز مدتها پست ساده ی من رو پذیرا باشید
دوستتون دارم❣

کل ما فيكِ جميلً، حتىٰ محاولاتكِ الخائبة لتخبئة أحزانكِ.»
هر آن‌چه درون توست زیباست؛ حتّی تلاش‌های ناموفقت برای پنهان کردن غم‌هایت💗

سلام و عرض ادب خدمت دوستان عزیزِ پاپیونی🧡
کدبانوهای مههههربوووون و با معرفت🧡
عید نوروز ۱۴۰۲ برهمگی مبارک باشه😍🌱
آرزو میکنم که سال بسیار خوبی داشته باشید و در سال جدید به تک تک آرزوهای قشنگتون برسین🤲🏻
اینم عکس ساده وعجله ای من از شیرینی هام
نارگیلی، برنجی، رینگ ، الماسی، نعلی و زبان هستند.
ممنون از همراهیتون🙏🧡

نمی‌دانم در کدامین نقطه از تقلا کردن برای
زیستنیم،فقط می‌دانم که امروز بیش از هر زمان
دیگری لازم است که تاب بیاوریم.
تاب،به معنی مقاومت،به معنی دوام
به معنی فهمیدن و رنج کشیدن و کنار آمدن
وَ نشستن و گریستن و دوباره از نو برخاستن
باید تاب بیاوریم تا رودخانه‌ها سیال بمانند دریاها
نخشکند و درخت‌ها ایمانشان به بهار را نبازند.
باید تاب بیاوریم که بتوانیم و برسیم
و سبز شویم و پاییز زمستان‌ غمگین‌مان،بهار شود.🦋
″نرگس صرافیان

سلام دوستان عزیزم👭🏼💗 عکس ساده در ظرف های گل سرخِ نوستالژی تقدیم نگاهتون🥰❤

با دستور حدیث سلطانی عزیزمم❣

سلام و عرض ادب خدمت کاربران عزیز پاپیون🥰🧡 بعداز مدت ها اومدم بایه پست جدید و البته یه عکس خیلی ساده😉😊تصمیم گرفتم دستور پختش رو دراختیارتون بگذارم،اگه دوست داشتید استفاده کنید.
نان بربری🥖
مواد لازم:
شکر:یک قاشق چایخوری
خمیرمایه:۲قاشق مرباخوری
آب ولرم برای خمیرمایه:نصف پیمانه
آب ولرم برای خمیر:تقریبا ۲الی ۲ونیم پیمانه(بستگی به آرد داره)
آرد:۴ونیم پیمانه(من ۳ پیمانه آرد سفید و ۱ونیم پیمانه آرد گندم استفاده کردم)
روغن:۳قاشق سوپ خوری
نمک:۲قاشق چایخوری
سبوس گندم(به دلخواه):به مقدار لازم
دستور:
ابتدا آب ولرم،شکر و خمیر مایه رو مخلوط می کنیم و ۱۵دقیقه زمان میدهیم تا عمل بیاد.آرد رو ۳ مرتبه الک کرده و به همراه روغن و نمک مخلوط می کنیم.خمیر مایه ی عمل اومده رو اضافه می کنیم و آروم آروم با قاشق هم می زنیم،حالا نوبت می رسه به آب ولرم که آروم آروم به خمیرمون اضافه می کنیم و خمیر رو حسابی ورز می دهیم،خمیر این نون چسبناکه و اصلا نباید لطیف و سفت باشه،بعداز آماده شدن؛ روی خمیر رو می پوشونیم و حدودا ۶۰دقیقه در محیط آشپزخانه استراحت میدیم،بعدازاینکه خمیر آماده شد سطح کار رو ارد و سبوس گندم می زنیم و خمیر رو به ۲قسمت تقسیم می کنیم و اجازه می دهیم چانه های خمیر ۳۰دقیقه ی دیگر استراحت کنند،سپس کف سینی فر را چرب کرده و کمی سبوس گندم می زنیم،خمیر را به شکل بیضی باز می کنیم،آروم با دو دست دوطرف خمیررو گرفته و به کمک یه فرددیگه خمیر رو  به سینی فر منتقل میکنیم و اونجا هم مجددا ۳۰ دیقه استراحت میدیم تا خمیر پُف کنه،بعدازاون باانگشت روی سطح خمیر سوراخ های ریز ایجای میکنیم،خمیررو با مخلوط یک قاشق آرد و نصف پیمانه آب که از قبل روی شعله به غلظت فرنی رسوندیم رومال می کنیم،سبوس گندم،کنجد و سیاهدونه می زنیم و به مدت ۲۰دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای ۲۲۰درجه می گذاریم،بعداز پخته شدن گریل فر رو به مدت ۵الی ۱۰دقیقه روشن می کنیم.
⏮نکات:
🔻از سالم بودن خمیر مایه مطمئن باشید،وگرنه نونتون پوک نمیشه و خوب پُف نمیکنه.من از خمیر مایه ی "دکتر اوتکر"استفاده کردم و خیلی راضی بودم🥰
🔻حتما ارد رو ۳ مرتبه الک کنید چون روی بافت نونتون خیلی تاثیر مثبت میگذاره.
🔻حتماً از آب ولرم استفاده کنید و میزان آب بستگی به جذب خمیرتون داره،فقط دقت کنید که خمیر باید چسبنده باشه و نباید ارد اضافی به خورد خمیر بدید.
🔻مراحل استراحت کردن چانه و خمیرنان ها خیلی اهمیت داره و در کیفیت نان تاثیر میگذاره.همچنین در این مراحل بایستی روی خمیر با پارچه یا سلفون پوشانده بشه.
🔻اینکه روی نان چقدر برشته و طلایی بشه ضائقه ای هستش،بنابراین مدت زمان گریل رو میتونید کاهش یا افزایش بدید.
***این دستور امتحان شده و دقیق هستش‌.
نوش جان🧡

سلام دوستان عزیزممم😍❤حالتون خوبه؟
بعدازحدودا فکرمیکنم ۴یا۵ ماه،عکس ساده ی من رو پذیراباشید🌱
ای کاش عکس گرفتن از غذاهای سنتی رو یادمیگرفتم🙈عکسم بدون ادیت و بانورطبیعی آفتاب هست.
جاتون سبز🌱