برای خواهرزاده عزیزم.❤❤❤❤

این ماهی بادلال شکمشو پرکردم بیشترمازندرانی هابااین سبزی آشناترن امیدوارم خوشتون بیاد........طرز تهیه ماهی شکم پر بدون فر


مواد لازم:

برای 2 نفر
آبلیمو به میزان لازم
سیر سیر 1تا2حبه
انار 3قاشق غذاخوری (جنگلی و ساییده شده (از رب انار هم میتوان استفاده كرد))
كنجد 2قاشق غذاخوری
گردو 2قاشق غذاخوری (آسیاب شده)
ماهی 1عدد (سفید)
ادویه به میزان لازم (مخصوص ماهی یا گرام ماسالا)
سبزی 100گرم (نارلنگ یا معطر)
اشپیل 1عدد (اشپیل همان تخم ماهی است)
ماهی شكم پر بدون فر

طرز تهیه:

1. ابتدا ماهی سفید تازه را پس از تمیز كردن كاملاً شستشو دهید و خشك كنید و شكم آن را برشی طولی دهید و با دقت تمام محتویات شكمش را خالی كنید،حال داخل شكم را كاملا بشویید و كمی نمك و آبلیمو بزنید و كنار بگذارید. حال باید اشپیل ها را تمیز كنید.سطح تخم‌ها را غشایی گرفته و رگه‌هایی دارد كه در حین پاك كردن ماهی بایستی كاملاً گرفته شود.

 2. در این فاصله، سبزی‌ها را خرد كرده و به همراه نمك، فلفل، ادویه، كنجد و گردوی ساییده شده و یا ریز خرد شده و انار جنگلی ساییده شده (پودر) یا رب انار و سیر رنده شده به تخم ماهی‌ها اضافه كنید و مواد را خوب با هم مخلوط كنید. حالا با یك قاشق درون ماهی را پر كنید و لبه‌هایش را مرتب بدوزید.شما الان دو راه برای پخت ماهی دارید.

3. در یك تابه مناسب به مقدار كافی روغن سرخ كردنی بریزید و درون آن ماهی را با حرارت كم طبخ كنید و همان طور سرو كنید.

4. درون قابلمه ای (گمج)مقداری كره بریزید و مقداری از مواد داخل شكم را در آن تفت داده و ماهی را هم جداگانه كمی تفت بدهید و بعد ماهی را روی مواد قرار داده و یك استكان آب داغ مخلوط شده با رب انار روی آن بریزید و اجازه دهید كمی بپزد و بعد سرو كنید.

نكات:

1. میزان موادی كه در بالا گفته شده است متناسب با اندازه ماهی تغییر می‌كند.

2. داخل شكم ماهی را خیلی پر نكنید چون دوخته نمی‌شود.

3. سبزی‌های نارلنگ و انار، ویژه مازندران می‌باشد در صورتی كه در دسترس نبود از سبزیهای معطر و رب انار ترش استفاده كنید.

4. در صورت تمایل اشپیل را حذف كرده و به جای آن گردو و سبزی بیشتری بریزید.

سلام دوستان عزیز. یه ژله متفاوت درست کردم طرز تهیه ش روگذاشتم امیدوارم خوشتون بیاد::::::::ژله درست کردم ریختم تو ظرف اب معدنی,, درشو بستم وبطری رو خوابوندم یک طرف وقتی سفت شد یه ژله دیگه رو درست کردم وریختم توظرفو به سمت دیگه میخوابوندم همینطور ادامه دادم تا ظرف پر بشه وقتی کامل شد ,ظرف و میزاری سفت بشه بعد بطری و پاره میکنی ژله مورب به حالت گرد بهت میده

خیلی ازنظرهای که میدین ممنون هستم.

خیلی خوشمزه شد من عاشق کیکم.

این دسر رونمیدونم اسمشو درست گفتم یانه من بازبون مازندرانی گفتم خیلی جالب وخوشمزه هست.

تقریبا مثل دانمارکی هست.

چطوره؟؟؟؟