مواد مورد نیاز : ۱۰۰ گرم شکلات صبحانه ۳ عدد تخم مرغ ۳ قاشق پودر کاکائو ۲ قاشق آرد نول ۲ قاشق کره یا روغن مایع ۵ قاشق شکر


طرز تهیه : آرد و پودر کاکائو را کمی تفت داده کره را اضافه کرده بعد شکلات صبحانه را اضافه کرده یک دور هم زده بعد از روی شعله برداشته کنار می گذاریم تا بخارش خارج شود بعد زرده تخم مرغ ها را یکی،یکی به مواد شکلاتی اضافه کرده هم می زنیم بعد شکر را با سفیده تخم مرغ ها به هم زن می بندیم تا سفت و پفکی شود بعد کمی از سفیده تخم مرغی که زدیم به مواد شکلاتی اضافه می کنیم تا سبک شود بعد همه مواد شکلاتی را به سفید اضافه کرده آرام هم می زنیم بعد قالب های مخصوص را کمی روغن مالیده شکر می پاشیم تا یک لایه نازک شکر ببندد بعد از مواد تا نصفه ریخته داخل فر ۱۶۰ درجه به مدت ۱۲ الا ۱۵ دقیقه می گذاریم بعد با پودر کاکائو یا پودر قند و میوه هایی مثل توت فرنگی و موز تزئین می کنیم


نکته مهم : در فر را به هیچ عنوان باز نکنین فر از قبل گرم شده باشد می توان مواد شکلاتی را آماده کرده با درپوش به مدت ۴۸ ساعت داخل یخچال نگه داشت و فقط هر موقع خواستیم سفیده را زده مخلوط کرده به فر می دهیم و در عرض چند دقیقه یک دسر بسیار زیبا و لطیف را به مهمانان ویا دوستان خود عرضه کنین .

مواد مورد نیاز : ۲ پیمانه آرد نول ۱پیمانه شکر ۵ قاشق پودر کاکاعو ۱ پیمانه شیر ۱/۲پیمانه روغن مایع ۱ قاشق سر پور پکینگ پودر ۱/۲پیمانه گردوی خرد شده ۱/۲پیمانه شکلات چیپسی

طرز تهیه : تخم مرغ ها را همراه با شکر به هم زن می بندیم تا کرم رنگ و پفکی شوند بعد روغن مایع و شیر را اضافه کرده با مفتول یا لیسک هم زده بعد آرد و پودر کاکائو و پکینگ پودر را یک بار روی مواد مایع الک کرده مواد را یک دور هم زده بعد شکلات چیپسی و گردو را اضافه کرده یک دور دیگر هم زده تا خوب مخلوط شود بعد قالب مافین را را کاغذ های مخصوص قالب را گذاشته تا نصف پر کرده بعد به فر می دهیم با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه


نکته مهم :فر از قبل گرم شده باشد بیشتر از ۱۵ دقیقه پخته نشود و صد در صد با دمای ۱۷۰ درجه به دلیل پودر کاکائو موجود در رسپی بیشتر از مدت زمان پخت باعث خشکی زیاد کاپ کیک ها می شود برای میان وعده ویا تولد ها یا دور همی ها بسیار مناسب و راحت است طعمی مطبوع و لذیذی دارد

مواد مورد نیاز : ۶ عدد تخم مرغ ۱۲۰ گرم آرد نول ۲۰ گرم پودر کاکائو ۱۲۰ گرم شکر ۵۰ گرم روغن مایع ۲ قاشق آب جوش نصف قاشق چای خوری پکینگ پودر یک پنس نمک ۳۰۰ گرم خامه قنادی زده شده ۱۰۰ گرم آب میوه شیرین

طرز تهیه:
تخم مرغ هارا در کاسه همزن ریخته با یک پنس نمک با دور تند همزده بعد شکر را به سه قسمت تقسیم کرده هر ۴ دقیقه به تخم مرغ اضافه می کنیم تا تخم مرغ ها پفکی و سفت شوند بعد همزن را خاموش کرده کاسه همزن را برداشته روغن مایع رو اضافه می کنیم و با مفتول یا لیسک آرام هم می زنیم تا مخلوط شود بعد آرد و پودر کاکائو و پکینگ پودر را با یکدیگر مخلوط کرده ۳ بار الک کرده بعد داخل مواد تخم مرغی می ریزم بعد هم می زنیم در آخر ۲ قاشق آب جوش را ریخته یکدور هم زده بعد مواد را به سینیه فر که کاغذ روغنی انداختین ریخته با لیسک رویش را صاف کرده به فر می دهیم با دما ۱۸۰ درجه ۱۵ الا ۲۰ دقیقه بعد سینی را در آورده روی یک پارچه تمیز برگردانده کاغذ روغنی را به آرامی در آورده و کیک رولت را با پارچه رول می کنیم جوری که پارچه میان لایه ها بیفتد بعد پارچه را کنار گذاشته تا حداقل ۱۰ دقیقه استراحت کند و کاملا نرم شود بعد پارچه را به آرامی باز کرده با کمی آب میوه خیس کرده بعد خامه رو با لیسک تماما پخش کرده به طور مساوی بعد به کمک پارچه دوباره رول کرده و این بار رول را با سلفون محکم کرده نیم ساعت داخل فریزر گذاشته تا حین برش زیبا در آید و خامه نماسه اگر خواستید قبل برش دادن رولت رویش یک لایه نازک خامه بزنین یا رویش پودر کاکائو یا پسته یا پودر قند بزنین یا با میوه و شکلات تزئین کنین هزاران روش وجود دارد بسیار خوشمزه و لذیذ است.

نکته مهم :فر را از قبل گرم کنین به سینی ضربه نزنین تا حباب ها خارج شود کاسه هم زن صدرصد تمیز باشد چون تخم مرغ هارا زرده سفیده نمی کنیم کمی بیشتر طول می کشد تا پفکی شود و حین هم زدن مواد هر بار نه خیلی آروم هم بزنین که مواد بخوابد نه خیلی خیلی تند