razkhatun
razkhatun
پنکیک شکم پر خرما ارده

پنکیک شکم پر خرما ارده

۱.۱k
۹
۲۰'
کاپ کیک با طعم باقلوا (بدون شربت)

کاپ کیک با طعم باقلوا (بدون شربت)

۸۵۳
۱۵
۳۰'
کاپ کیک با طعم باقلوا(بدون شربت)
razkhatun
razkhatun
۴۶
#کاپ_کیک_با_طعم_باقلوا (بدون شربت)
مواد لازم:
کره(یا مارگارین): ۲۵۰گرم تخم مرغ: ۳ عدد
شکر :۱ پیمانه ماست: نصف پیمانه
آرد: یک و سه چهارم پیمانه بیکینگ پودر: ۲ قاشق چایخوری
پودر هل: ۱/۵ قاشق چایخوری
زعفران دم کرده: ۱ قاشق سوپخوری
گلاب: ۱ یا ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
۱) فر رو روی ۱۷۰ درجه سانتیگراد روشن کنید.
۲) کره و شکر رو با همزن بزنید تا کرم رنگ و سبک بشه
۳) تخم مرغ ها رو یکی یکی اضافه کنید و هربار با همزن بزنید
۴)ماست، گلاب، زعفران دم کرده و پودر هل رو اضافه کنید و هم بزنید.
۵) آرد و بیکینگ پودر رو با هم الک کنید ، تو چند مرحله به مایه اضافه کنید و با لیسک آرد رو بهدخورد مایه بدید
✔این مایه کیک به سرعت آماده میشه
6)کپسول های کاغذی کیک رو تو قالب های کاپ کیک بزارید، یا اینکه دیواره قالب رو با کاغذ کره یا کمی روغن چرب کنید
بعد از مایه کیک تا دو سوم قالب بریزید
۸) قالب ها رو تو طبقه وسط فر به مدت حدود ۲۰ دقیقه بزارید تا کاپ کیک های خوشمزه تون آماده بشه
این کیک ها انقدر طعم مطبوعی دارن که نیاز به هیچ تزیین و افزودنی ندارن، من چون واسه حلول ماه رجب و میلاد امام محمدباقر درست کرده بودم تزیینش کردم
¤واسه تزئینش هم برای سازگاری طعم کرم با کیک اصلی، ترکیب خامه با زعفران یا هرجور کرم زعفرانی یا کرم کاستارد غلیظ رو پیشنهاد می کنم
☆میتونید به جای کاپ کیک، کل این مایه رو تو یه قالب متوسط کیک بریزید
و از خوردن یه کیک با بافتی بسیار نرم و طعمی بسیار دلنشین لذت ببرید
اگه از این مطلب خوشتون اومد یا مورد استفاده تون بود، #لطفا_برای_سلامتی_و_تعجیل_در_فرج_امام_زمانمون_صلوات_بفرستید. ممنونم
...
کاپ کیک با طعم باقلوا
razkhatun
razkhatun
۱۸

کاپ کیک با طعم باقلوا

۱۱ فروردین ۹۶
♡طوبیٰ لِلذّاکرین،طوبیٰ لِلطّائِعین♡
خوشا به سعادت آنان که در یاد خدایند
خوشا به سعادت آنان که فرمانبردار خدایند
و این ندایی است که فرشته مقرب درگاه الٰهی، در ماه رجب سر می دهد همان ماهی که خداوند متعال فرموده اند:
ماه رجب، ماه من بنده، بنده ی من و رحمت، رحمت من است؛ هر که در این ماه مرا بخواند ، اجابتش کنم و هر که حاجت آورَد، عطایش کنم . (اقبال الاعمال/ج۳/ ص۱۷۴)
‌۞۞۞
این تصویر رو فرستادم که به این بهانه به شما پاپیونی های عزیز حلول این ماه پرخیر رو تبریک بگم و به همتون التماس دعا بگم.
✔دوستان عزیز من، درسته ک سرنوشت ما در ماه شب قدر مشخص میشه، اما کسی میتونه به درک شب قدر نائل بشه که قدر لحظه لحظه ماه مبارک رمضان رو بدونه
و کسی که قدر لحظات ماه رجب و شعبان رو ندونه بعید به نظر میرسه بتونه به اون فیض های عظیم نائل بشه.
قدر لحظات پرارزش این ماه بزرگ رو بدونیم،تمام سال درگیر روزمرگی های خودمون هستیم
این چندماه رو کمی از این روزمرگی ها_که خیلی هاشون هم انقدر بیهوده هستن که خیلی وقت ها خودمون پشیمون میشیم چرا درگیرشون شدیم_ فاصله بگیریم.
ان شاءالله امسال همه ما به همه اونچه که می تونیم از رحمت ،برکت، مغفرت و سعادت دریافت کنیم برسیم.
از همه شما التماس دعای عاقبت به خیری دارم.
⇦ان شاءالله در روزهای آینده رسپی این کیک فوق العاده خوشمزه و خاص رو واستون می فرستم.
...
شکلات داغ دارچینی (هات چاکلت)
razkhatun
razkhatun
۲۰
اول بابت بی کیفیت بودن تصویر عذرمیخوام این تصویر مال حدود ده یازده ساله پیشه که وبلاگ می نوشتم
و اما بریم سر اصل مطلب که این هات چاکلت غلیظ و بی نهایت لذیذ و خاصه⇩
مواد لازم:
شیر:۱/۵ پیمانه شکر:یک هشتم پیمانه(٢۵ گرم)
خامه:یک چهارم پیمانه
شکلات تخته ای(شکلات تلخ):یک چهارم پیمانه
کافی میت:٢ قاشق سوپخوری
پودر کاکائو:٢ قاشق سوپخوری دارچین:١ قاشق چایخوری
١)شیر رو تو شیر جوش بریزید و روی حرارت قرار بدید تا به جوش بیاد.
٢)بقیه مواد رو توی ظرف بریزید،شعله رو کم کنید و اونقدر مواد رو هم بزنید تا تمام مواد در شیر حل بشن و یک مایه یک دست به دست بیاد.
٣)بعد از یک یا دو دقیقه گاز رو خاموش کنید و شکلات رو در فنجون ها بریزد و به شکل دلخواه تزیین کنید.
✔به جای دارچین می تونید از نوک قاشق چایخوری پودر زنجبیل استفاده کنید، اونم طعم خاص خودش رو داره
✔من گاهی 《هات هات چاکلت 》 درست می کنم، هات چاکلت تند، یعنی هیچ ادویه ای به هات چاکلت نمی زنم و به جاش کمی پودر فلفل قرمز اضافه می کنم، تعجب نکنید، یکبار هم شده امتحانش کنید و ببینید چی میشه
خیلی جاهای دنیا جزو پرطرفدارترین هاست.
✔با این مقادیری که تو رسپی بهتون گفتم اگه تو فنجونهای کوچیک سرو کنید، ۴ فنجان؛ و اگه تو فنجونهای بزرگ سرو کنید، ۲ فنجان هات چاکلت خواهید داشت
♡اگه از این مطلب خوشتون اومد، لطفا برای سلامتی و تعجیل در ظهور امام زمانمون یک صلوات بفرستید.
ممنونم
...
سفره هفت سین ۹۶
razkhatun
razkhatun
۴۱

سفره هفت سین ۹۶

۹ فروردین ۹۶
توپک های سیب زمینی پنیری
razkhatun
razkhatun
۱۴
از ترکیب سیب زمینی آبپز رنده شده و ژامبون بدنه اصلی توپک ها رو آماده کنید.
واسه داخلش من از پنیر پراتو یا پارمسان استفاده می کنم، پنیر گودا یا پنیر چدار هم خوبه، هیچکدوم از اینا هم که نباشه پنیر پیتزا
از مایه به اندازه دلخواه بر میدارم، وسطش رو گود می کنم و کمی از پنیر داخلش می زارم و گردش می کنم
بعد توپ ها رو تو آرد می غلتونم بعد توی تخم مرغ زده شده و در آخر تو پودر سوخاری که خودم از خمیر باگت درست می کنم بعد توپ های آماده رو تو یه سینی که کفش کیسه فریزر گذاشتم میزارم و واسه نیم ساعت یا بیشتر میزارم تو فریزر و بعد تو روغن داغ فراوون سرخ می کنم
☆میتونید از این توپک ها آماده کنید و توظرف دردار تو فریزر نگه دارید واسه وقتایی که شام مهمون سرزده میرسه، یا یهو برنامه پیک نیک پیش میاد و...
☆گاهی وسط این توپ ها هویج آبپز، یا تکه های مرغ آبپز شده یا کالباس خونگی میزارم
۝اگه از این مطلب خوشتون اومد یا مورد استفاده تون قرار گرفت ،لطفا برای سلامتی و تعجیل در ظهور امام زمانمون یک صلوات بفرستید. ممنون
...
کیک اسفنجی با روکش خامه و هروسک های فوندانت
razkhatun
razkhatun
۱۷
پیامبر اکرم صلوات الله علیه و آله فرمودند:
در بهشت خانه اى هست كه آن را دارالفرح(سرای شادمانی) گويند و جز آنان كه يتيمان مؤمنان را شاد كرده اند وارد آن نمى شوند.[نهج الفصاحه ص 329 ، ح 864]
▒▒▒چه خوبه گاهی شده حتی با پختن یک کیک یا شیرینی یا یه غذای خوشمزه با یه دیزاین شیک و مجلسی، دل کودکان بی سرپرست رو شاد کنیم
فکر می کنم دیگه حداقل این کار از مایی که تو این برنامه دور هم جمع شدیم راحت بر میاد
...
کیک با روکش فوندانت
razkhatun
razkhatun
۱۳

کیک با روکش فوندانت

۷ فروردین ۹۶
این کیک رو دوسال پیش واسه تولد خانم داداشم درست کردم
چون زن داداش جان دانشجو هستن خواستم کیکش رو مدل کتاب درست کنم
و از روی یه کتاب جلدچرمی که دوسش داشتم مدلش رو ایده گرفتم
...
کیک اسفنجی با روکش خامه ( تولد مادر عزیزم)
razkhatun
razkhatun
۲۴
این کیک رو واسه تولد مادر عزیزم که روز ۱۵ اسفند بود درست کردم

اونم چجوری با حضور لوله کش و برقکار تو خونه و با وجود قطعی آب و رفت و آمدهای مکرر آقایون و چادر به سر و...
بازم شرمنده مادرم شدم
...
شیرینی با تم نوروزی

شیرینی با تم نوروزی

۷ فروردین ۹۶
این شیرینی ها رو به شکل ماهی قرمز و ماهی طلایی درست کردم
واسه جشن سفره هفت سین کلاس دخترم
از رسپی شیرینی خشک ساده، یا شیرینی دو رنگ و هر رسپی که پف نداشته باشه می تونید استفاده کنید.
واسه برش شیرینی به شکل های مناسبتی که کاترش رو ندارید از روش کلاهبردارانه من استفاده کنید:
الگوی مورد نظرتون رو روی یه تکه طلق دربیارید و داخلش رو خالی کنید
شابلون آماده رو روی خمیر شیرینی یا بیسکوئیت بزارید و با کارد دور اون رو برش بزنید
اگه از این مطلب خوشتون اومد و مورد استفاده تون هست؛ لطفا برای سلامتی و تعجیل در ظهور امام زمانمون یک صلوات بفرستید.
...
ترافل فندق و پسته

ترافل فندق و پسته

۷ فروردین ۹۶
این شیرینی خوشمزه رو واسه جشن استقبال بهار کلاس پسرم درست کردم
نه فقط بچه ها عاشقش شدن و چندتا چندتا خواستن، مادرا هم یواشکی از بچه هاشون می گرفتن می خوردنツ
رسپیش رو میفرستم تو دستور پخت ها، ان شاءالله پاپیون تائید کنه همه استفاده کنن
...
 سفره هفت سین مسافرتی من
razkhatun
razkhatun
۱۱
این یه تکه سفال بود، دیدم هفت تا برگ داره به نظرم ایده جالبی اومد واسه یه هفت سین سیار، وایه وقتایی که تو سفر هستیم
یا روز طبیعت که بیرون میریم
به این شکل درستش کردم و لعاب کاریش کردم که ضد آب بشه
چندین ساله ازش استفاده می کنم و آخ هم نگفته
حتی توش سبزه هم کاشتم
...
کیک اسفنجی با روکش خامه و بریلو
razkhatun
razkhatun
۱۰
این کیک حاصل چند ساعت همکاری من و خواهر گلم، واسه شاد کردن برادرزاده عزیزمون در روز تولدش بود

اونروز خواهرگلم خونه ما مهمان بود و با هر امکاناتی که تو خونه در دسترسمون بود این کیک رو آماده کردیم
...
بیسکوییت های ادویه ای بدون شکر
همیشه دغدغه اون افرادی رو دارم که تو مهمونی ها یا ایام خاص، به دلیل بیماری یا حساسیتشون درست پذیرایی نمیشن

چندسالی هست سعی می کنم تو مناسبت ها یا مجالس روضه و مولودی پذیرایی این دست مهمانان عزیز به بهترین شکل ممکن مهیا بشه

#نوروز ۹۶ (امسال) با ترکیب آرد، یک تخم مرغ، ۲ قاشق عسل و دارچین و جوز هندی این بیسکوییت ها رو درست کردم و وقتی خونه اقوامی که دیابت دارن می رفتیم این بسته ها رو بهشون هدیه می دادم

واسه پذیرایی تو خونه خودمون هم واسشون کاپ کیک مخصوص تدارک دیدم که ان شاءالله سر فرصت می فرستم
...
سفره هفت سین سال ۹۶ ما
razkhatun
razkhatun
۲۳
آرزو می کنم این سال
سال ظهور منجی موعود باشه

همه ظروف و تزئینات #هفت_سین کار خودم هستن
#نوروز۹۶ بر همه مبارک باشه
...
پنکیک شکم پر خرما ارده
از ابداعات اینجانب واسه رسوندن مواد مغذی به بدن دختر و پسرمهツ
یه گزینه عالی واسه شروع یک روز پر انرژی با یه #صبحانه توووپ و یک اسنک فوق العاده واسه #تغذیه_مدرسه بچه هاست
✔طدز تهیه ش رو تو قسمت دستور پخت ها فرستادم که افراد بیشتری استفاده کنن، ان شاءالله پاپیون تائیدش کنه
...
مشاهده موارد بیشتر
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
ممنون که از کارام دیدن میکنید
شیرین عباسی نژاد از کامنتهای پرمهرتون بینهایت ممنونم🙏❤ insta: ashpazi.shayli
ممنونم از تک تک لایکها و کامنتهای قشنگتون دوستای گلم 🌻🌻🌻 مشهد آدرس اینستای من 👈 Nafiseh.64 _@ #nafiseh نفیسه#
مهرسا،22ساله ، عاشق آشپزی ،ممنون از نگاه پر محبتتون.
کاربر فعال سرآشپز پاپیون