✏ طرز تهیه :
پیاز ها را نازک خلال کنید. بعد داخل آب در حال جوش بریزید. به طور طبیعی دمای آب کم می شود پس صبر کنید تا دوباره به جوش آمده و پیازها 2 دقیقه داخل آب بجوشند.
✔احتیاج به افزودن نمک و روغن نیست.
بعد از 2 دقیقه پیازها را آبکش کنید و اجازه دهید تا آب اضافه از آنها خارج شود.
سپس داخل روغن کاملا داغ ریخته و سرخ کنید.
✔پیازها را باید داخل روغن شناور سرخ کنید.
اگر می خواهید پیازها را رنگی کنید باید در مرحله سرخ کردن رنگ مورد نظر را افزوده و مدام هم بزنید.
✔روغن پیاز را دور نریزید و در پخت انواع غذاها استفاده کنید.
✔ با این روش اصلا بوی سرخ کردنی تو فضای خونه پر نمیشه.