خامه و دویست گرم شکلات استفاده کردم .
خامه را روی گاز گذاشتم به محض اینکه خواست جوش بزنه خاموش کردم شکلات ریز شده رو اضافه کردم و هم زدم تا یکدست شد . ظرفشو عوض کردم که بهتره استیل باشه . و یک رب گذاشتم یخچال . میخوایم که خنک بشه اما سفت نشه . بعد با همزن میزنیم تا فرم بگیره . این گاناش مناسب ماسوره زدنه .