پارت دومانشالله از ویدیو ها استقبال بشه آموزش باگت و نان همبرگری و نان خشک(کراکر مناسب دوغ و آبگوشت) را هم آموزشش را می‌گذارم.آرد ها را الک کنید. به آردها مخمر فوری و نمک را اضافه کنید. آب دستور را کم کم اضافه کنید تا خمیر جمع شود. آب خور آردها متفاوت هست ممکنه کمی بیشتر یا کمتر آب لازم داشته باشد.خمیر را حسابی ورز بدهید تا جایی که خمیر نرم و لطیفی به دست بیاد. خمیر نباید خشک باشد باید اندک چسبندگی داشته باشد.خمیر را در کاسه قرار بدهید روی ظرف را با سلفون بپوشانید و 1 ساعت استراحت بدهید.بعد از استراحت اول پف خمیر را بگیرید. به دو قسمت مساوی تقسیم کنید و دو تا چونه گرد و یکدست بگیرید. سطح میز کار را سبوس بپاشید و خمیر ها را با فاصله زیاد از هم روی سبوس قرار بدهید. روی سطح خمیر را اندکی با قلمو چرب کنید و سلفون بزرگی را به طوری تمام دو خمیر را پوشش بدهد روی خمیرها بکشید تا در زمان استراحت روی خمیر خشک نشه(میتونید از سفره های پلاستیکی یکبار مصرف هم استفاده کنید ولی حتما روی خمیر یا روی سلفون را چرب کنید چون اگر چرب نکنید بعد از پف کردن به کیسه یا سلفون می‌چسبه و خراب میشه چونه نونهاتون )حالا که روی چونه ها را پوشاندید 1 ساعت دیگه بهشون استراحت بدهید. باید بعد از یکساعت حجم چونه ها دو تا دونیم برابر شده باشه. اگر دمای محیط سرد باشه دیرتر حجیم میشن و احتیاج به استراحت بیشتری دارند پس تا جایی بهشون استراحت بدهید که سایز چونه ها دو برابر شده باشند.در این مدت رومال را آماده کنید. رومال باید در زمان مالیدن روی خمیر سرد باشد. آب و آرد دستور را ترکیب کنید و روی شعله گاز بگذارید تا کمی غلیظ بشود. سپس کنار بگذارید تا کاملا خنک بشود.فر را از نیم ساعت قبل با آخرین درجه حرارت گرم کنید. سینی فر را از فر خارج نکنید اجازه بدهید سینی هم در این مدت گرم بشه.بعد از دوبرابر شدن سایز چونه ها روکش پلاستیکی یا سلفون را بردارید. بدون اینکه چونه ها را جابه جا کنید روشون با قلمو از رومال بزنید(رومال زیاد نزنید چون رویه نون را خشک می‌کند) و با کمک پنجه های انگشت روی خمیر خط بندازید. خمیر آنقدر نرم و کشسانی هست که با راحتی باز میشه( اصلا نباید از وردنه استفاده بشه) حالا خمیر را با کمک دو دست بلند کنید و بکشید و به روی کاغذ نسوز منتقل کنید. خمیر را با دست بلند کنید و بکشید و به اندازه سینی فر پهنش کنید. اگه رومال کم بود این مرحله یک کوچولو دیگه رومال بزنید و کنجد بپاشید با کمک پارو یا تخته یا هر وسیله دیگه ای که دارید اون را به سینی فر که از فر خارج نکرده بودین منتقل کنید