#کرپ مرغ
مواد لازم:
500 گرم سینه مرغ
1 عدد پیاز
2 حبه سیر
1 عدد فلفل قرمز
2 عدد فلفل سبز
300 گرم قارچ
1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
150 میلی لیتر آب داغ
1 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز
1 قاشق چایخوری آویشن
1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه
نمک
مواد کرپ:
(لیوان 200 میلی لیتر)
1 لیوان شیر
1 لیوان آب
2 عدد تخم مرغ
4 قاشق غذاخوری روغن
1.5 لیوان آرد
نمک
مواد سس بشامل:
1.5 قاشق غذاخوری کره
2 قاشق غذاخوری آرد
400 میلی لیتر (2 لیوان)شیر
نمک،
فلفل
پنیر موزارلا یا پروسس رنده شده
طرز تهیه:
مرغ را خرد کنید و 5-6 دقیقه تفت دهید تا تغییر رنگ دهد،سپس پیاز، سیر و فلفل ریز خرد شده را اضافه کنید و تفت دادن را ادامه دهید بعد قارچ ها را اضافه کنید و 5-6 دقیقه دیگر تفت دهید،سپس رب گوجه فرنگی، نمک و ادویه ها را اضافه کرده و کمی تفت دهید بعد آب داغ را روی آن بریزید و روی حرارت متوسط ​​5 دقیقه بپزید و از روی حرارت برداریدتمام مواد کرپ را در ظرف مناسبی بریزید و مخلوط کنید سپس تابه کرپ را خوب گرم کنید،کمی روغن بریزید و اضافه آن را با دستمال بردارید،یک ملاقه از خمیر را در تابه بریزید و مراقب باشید ضخامت کرپ ها زیاد نشود،برای بشامل؛ کره را آب کرده، آرد را اضافه کرده و تفت دهید سپس شیر سرد را اضافه کنید و مدام هم بزنید تا کمی غلیظ شود،حالا نمک و ادویه را اضافه کنید و برای مدت کوتاهی مخلوط کنید و از روی اجاق گاز بردارید،در مرحله بعد کرپ را روی یک کاسه سوپ گذاشته،1.5 قاشق غذاخوری بشامل، 2 تا 3 قاشق غذاخوری مرغ تفت داده شده بگذارید و کناره های کرپ را جمع کنید سپس بقچه های کرپ را روی سینی فر قرار دهید باقیمانده سس بشامل را روی آنها بریزید و در آخر پنیر رنده شده بپاشید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجهحدود 20 دقیقه قرار دهید.