موادلازم 

سیب زمینی پوست کنده : 500 گرم
گوشت چرخ کرده : 250 گرم
پیاز متوسط : 2 عدد
روغن مایع : 4 قاشق سوپخوری
فلفل دلمه ای: یک عدد
جعفری خرد کرده : 3 قاشق سوپخوری
رب گوجه فرنگی :1 قاشق سوپخوری
گوجه فرنگی: یک عدد بزرگ 
قارچ :200 گرم
نمک و فلفل : به اندازه کافی


طرز تهیه

ابتدا چند عدد سیب زمینی رو شسته و پوست میکنیم بعد داخلشون رو به کمک یک قاشق کوچیک یا ابزار مخصوص خالی میکنیم، بعد سیب زمینی ها رو داخل روغن داغ و شناور سرخ می کنیم.
برای مواد میانی ابتدا پیاز رو تفت میدیم، بعد گوشت چرخ کرده رو باهاش سرخ میکنیم، فلفل دلمه ایی، قارچ و گوجه فرنگی رو هم ریز خرد میکنیم و به مواد گوشتی اضافه و سرخ میکنیم، یک قاشق رب گوجه و ادویه و نمک هم بهش اضافه کنید، در آخر برای عطر بیشتر ، کمی جعفری خرد شده رو به مواد اضافه و مخلوط کنید.
حالا داخل سیب زمینی ها رو با مواد پر کنید و داخل ظرف نسبتا گودی کنار هم بچینید و یک لیوان هم سس گوجه داخل ظرف بریزید. و در فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه به مدت 30 دقیقه قرار بدید.
برای سس هم ، رب گوجه و کمی ادویه رو داخل یک قاشق روغن تفت داده و کمی نمک و یک لیوان آب بهش اضافه کنید، چند دقیقه بذارید بجوشه تا غلیظ بشه.بهتره از سیب زمینی های یک اندازه و سایز نسبتا بزرگ برای این غذا استفاده کنین.این دلمه های خوشمزه باید با سس داخلش سرو بشه، پس نباید بذارین سس داخلش خشک شه.