لازیم اولانلار ۴نفر اوچون

قره گوز لوبیه بیر پیالا
آش دویوسو یاریم ایستکان
یارما یاریم ایستکان
قره بادیمجان بیر اورتا بوی
گوی لوبیه بیر پیالا
سوغان بیر اورتا بوی
بامادور ایکی دانا
قورود سئوییز قدر
گوی:سوزی ریحان جعفری گشنیز یاریم کیلو
ات سویو ویا قورصی
ساریمساخ ۶ دیش
ساری کوک بیبر دوز سئوییز قدر

حاضیرلاماق شکلی

اول نارین دوغرانمیش سوغانی دورو یاغدا  ساریمساخلا برابر قوورون سونرا دوغرانمیش قره بادیمجانی کی دوزلو سودا ایسلامیشدیخ تا آجیسی چیخسین علاوه ائدین اونودا یاخشیجا قوورونگوی لوبیه و یارما، دویونو علاوه ائدین سوتوکوب بیشمه یه بیراخین بیشنن سونرا قره گوز لوبیه و گوی لری علاوه ائدین منیم جعفریم یوخیدی اونون اوچون قوری جعفری علاوه ائدیم ات سویو ویا قرصی و بامادوری علاوه ائدین زامان وئرین یئرینه دوشوب یاخشیجا بیشسین سونرا قورود وبیرازدا ساریمیاخ علاوه ائدین بیر بالجه ده قئینینن سونرا اوجاغی سوندورون سوغان ونعنا داغ ایله بزییب ییه بیلرسینیز هر کسه نوش اولسون

آش قورود قیله جلفای تبریز

مواد لازم
لوبیا سبز یک پیاله
لوبیا چشم بلبلی یک پیاله
بادمجان یک عدد متوسط
گوجه دو عدد خرد شده بدون پوست
برنج آش نیم استکان
بلغور نیم استکان
قرص مرغ ویا آب گوشت به دلخواه
سیر ۶حبه
کشک یک پیاله
پیاز یک عدد متوسط
سبزی تره جعفری گشنیز وریحان نیم کیلو
زرد چوبه فلفل ونمک به میزان دلخواه

طرز تهیه
اول پیاز و ۴عدد سیر رو تفت بدید وقتی خواست سرخ بشه بهش بادمجانهای که توی آب نمک گذاشتم تا تلخیش بره رو اضافه کنید اونا رو هم سرخ کنید حالا لوبیا سبزها رو اضافه کنید بلغور برنج وآب اضافه کنید بزارید خوب بپزه ولعاب بندازه حالا گوجه سبزی ولوبیا چشم بلبلی  پخته و گوجه رو اضافه کنید
قرص مرغ ویا آب گوشت هم اضافه کنید وقتی سبزی ها پخت بهش کشک وسیر له شده دو حبه اضافه کنید یه جوشی که زد زیرشو خاموش کنید بانعنا داغ و پیاز داغ تزیین کنید نوش جان یکی از بهترین آشهای خواهد بود که خورد🥰

نکته اینکه گوشت قورما هم به این آش اضافه میکنن که من جاهای که خوردم رستوران بودن اضافه نکردن ولی تو مدل خونگی حتما گوشت قوورما اضافه میکنن من نداشتم بی گوشت پختم شما اگه دوست داشتیتن وقوورما داشتین اضافه بکنید

#آشپزی_سنتی #آش_قورود_قیله #آش_جو #آش_خوشمزه #آش_سنتی #آش_جلفا