مواد لازم برای تهیه بریانی گوشت :◗ ۳ پیمانه برنج◗ ۵۰۰ گرم گوشت گوسفندی◗ ۲ عدد پیاز درشت◗ ۲ عدد گوجه◗ فلفل سبز تند ( اختیاری ) ◗ ۱ دسته گشنیز ساطوری شده◗ زردچوبه◗ گراماسالا◗ پودر تخم گشنیز◗ زیره سیاه◗ جوزهندی◗ پاپریکا◗ ۲ تکه برگ بو◗ ۱ عدد بادیان ستاره ای◗ ۵ عدد میخک◗ ۱ عدد لیمو خشک ◗ ۱ قاشق چایخوری فلفل دون◗ ۱ تکه چوب دارچین.