مواد لازم
بریانی سبزیجات
۴
مواد اصلی
پیاز
(خلال شده)
۱ عدد
نمک
به مقدار لازم
روغن
به مقدار لازم
ماست
کم چرب
۱/۴ پیمانه
بادام
بو داده
۲ قاشق غذا خوری
برگ گشنیز
تازه
۱/۲ پیمانه
قارچ
۱۰۰ گرم
گل کلم
۲۰۰ گرم
لوبیا سبز
خرد نشده
۱۸۰ گرم
آب سبزیجات
۳ پیمانه
برنج
دانه بلند
۲ پیمانه
پودر فلفل قرمز
۱/۲ قاشق چای خوری
زیره
۱ قاشق چای خوری
هل
از پوست در نیامده
۶ عدد
سیر
خرد شده
۱ حبه
چوب دارچین
۱ عدد
طرز تهیه
بریانی سبزیجات
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۲۵
دقیقه
۱
روغن را درون قابلمه‌ای بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید
۲
سیر و پیاز را در روغن به مدت ۵ دقیقه یا تا زمانی که نرم شوند حرارت دهید.
۳
دارچین، هل، زیره و پودر فلفل قرمز را به ظرف اضافه کنید و ۳۰ ثانیه آن‌ها را حرارت دهید.
۴
برنج را به ظرف اضافه و آن را خوب با مواد داخل ظرف مخلوط کنید، سپس آب سبزیجات، لوبیا، گل کلم و قارچ را به آن‌ها اضافه کنید
۵
قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و درب آن را بگذارید. به مدت ۱۵ دقیقه یا تا زمانی‌که آب آن جذب شود، بگذارید بجوشد
۶
حرارت را تا حد امکان کم کنید و به مدت ۱۰ دقیقه یا تا زمانی که برنج نرم شود، آن را حرارت دهید
۷
چوب دارچین را از درون قابلمه بیرون آورید
۸
غذا را در طرف مورد نظر بریزید و روی آن گشنیز و بادام بو داده بریزید و همراه با ماست آن را میل کنید.
سایر نکات
بریانی سبزیجات
بریانی نوعی غذای هندی است که با برنج تهیه می‌شود. این غذا تنوع گسترده‌ای دارد و با انواع مواد اولیه فراهم ازسبزیجات تا مرغ و گوشت فراهم می‌شود. بهتر است برای تهیه این غذا از برنج هندی استفاده کنید.
عکس و تصاویر ارسالی از بریانی سبزیجات
سایر عکس های بریانی سبزیجات
نظرات طرز تهیه
بریانی سبزیجات
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
اسپاگتی سبزیجات
کنسرو سبزیجات
بریانی ماهی
دلمه سبزیجات
اوشی پلو
استیک آسیایی
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
