🍓 پاف کرامبل با کرم ماسکارپونه😋

مواد لازم:

🔹 پاف: کره ۱۲۵ گرم، شیر ⅔ پیمانه، آب ⅔ پیمانه، نمک نصف ق‌چ، شکر ۱ ق‌غ، آرد ۱ پیمانه، تخم‌مرغ ۴ عدد
🔹 کرامبل: کره ۸۰ گرم، آرد ¾ پیمانه، شکر قهوه‌ای ½ پیمانه

🔹 کرم ماسکارپونه: پنیر ماسکارپونه ۱۵۰ گرم، خامه ۲۵۰ میلی‌لیتر، شیر ¼ پیمانه، پودر شکر ۳ ق‌غ، پودینگ وانیلی ۲ ق‌غ

🔹 تزئین: توت‌فرنگی و انواع توت‌ها

طرز تهیه:

1️⃣ کرامبل: کره، آرد و شکر قهوه‌ای رو مخلوط کن تا خمیر شه؛ بین دو کاغذ باز کن (ضخامت ۱.۵ میلی‌متر) و بذار فریزر.

2️⃣ پاف: کره، شیر، آب، شکر و نمک رو بجوشون، آرد رو یک‌جا بریز و هم بزن تا خمیر جمع شه.
بعد از خنک‌شدن، تخم‌مرغ‌ها رو دونه‌دونه اضافه کن تا خمیر نرم و کشسانی بشه.
با قیف روی سینی بریز، برش‌های کرامبل منجمد رو بذار روش، در دمای ۱۷۵ درجه حدود ۳۰ دقیقه بپز.
(درِ فر رو باز نکن!)
3️⃣ کرم: همه مواد کرم ماسکارپونه رو با هم بزن تا یکدست و غلیظ شه.

4️⃣ مونتاژ: پاف‌ها رو برش بزن، با کرم پر کن، با توت‌فرنگی تزئین و کمی پودر قند بپاش. 🍓✨

(سانسور های خود را به ما بسپارید 😂😂🤌🏻)

Translated:@khanom.qannad
#پاف_کرامبل_با_کرم_ماسکارپونه #شیرینی #یلدا