سرآشپز پاپیون

من مرغو تکه تکه میکنم و با پیاز خرد شده، ادویه شامل فلفل سیاه و زنجبیل، زعفران ،نمک، روغن یک ساعت قبل طعم دار میکنم...کمی مرغ اب میندازه که اونو دور نریزید من پیاز هارو جدا میکنم و استفاده نمیکنم ته قابلمه ای که نچسب باشه روغن ریخته مرغها رو میچینیم و ابی که حاصل طعم دار کردنه مرغه هم میریزم داخلش...برنج ابکش شده رو هم میریزم روش ...وروی برنج هم عصاره ی زعفران میدم....کمی که بخار انداخت روغن داغ میدم روش ...و با زرشک شیرین شده می خوریم...عالی میشه....