#آبگوشت-بزباش
مواد لازم برای ۳نفر
گوشت گوسفندی با دنبه ۴۰۰گرم.لوبیا قرمز یا چشم بلبلی نصف لیوان.لیمو عمانی ۲عدد.سبزی شامل تره وجعفری وشنبلیله ۱۰۰ گرم.سیب زمینی ۳عدد.پیاز۱عددنمک فلفل زردچوبه .
طرز تهیه:
ابتدا نیمی از دنبه را ریز خرد کرده داخل قابلمه ریخته زیرشو کم میکنیم تا به روغن بیافته پیاز را چهار قاچ کرده وبه قابلمه اضافه میکنیم بعد زرد چوبه را به مواد اضافه وآب جوش اضافه میکنیم گوشت وبقیه دنبه را اضافه کرده وقتی جوش امد لوبیا قرمز را که از شب قبل خیس کرده بودیم را به مواد اضافه میکنیم زیر اجاق را کم کرده ومیزاریم ارام پخته شود وقتی لوبیا نیم پز شد سبزی ها را خرد کرده ودر تابه ای با کمی روغن سرخ میکنیم وبه ابگوشت اضافه میکنیم ولیمو عمانی ها را نیز نصف کرده هسته هایش را در می اوریم ودر قابلمه میریزیم هسته لیمو غذا را تلخ میکند در اخر هم سیب زمینی ها را چهار قاچ کرده وبه ابگوشت اضافه میکنیم ومیزاریم غذا خوب جا بیافته طبخ این غذا در حدود سه تا چهار ساعت میباشد همراه این ابگوشت خوشمزه سیر ترشی ودوغ ونان سنگگ سرو میشود من این ابگوشت را در دیگ سنگی میپزم نکته اینکه سبزی این غذا برای سه نفر ۲۰۰ گرم میباشد ولی من ۱۰۰ گرم استفاده کردم.