چگونه تلخی بادمجان را بگیریم؟ | سرآشپز پاپیون
چگونه تلخی بادمجان را بگیریم؟
چگونه تلخی بادمجان را بگیریم؟

یک روش سنتی در تلخی گرفتن از بادمجان ، استفاده از نمک است. ترجیحا اگر در منزل نمک دانه درشت دارید ، از نمک دانه درشت استفاده کنید. در این روش ، ابتدا بادمجان ها را پوست گرفته و با چاقو به صورت لایه لایه خرد میکنیم.روی بادمجان ها نمک فراوان می پاشیم و 15 تا 30 دقیقه زمان می دهیم .در این مدت بادمجان ها آب می اندازند. سپس آنها را با آب سرد بشویید و آبکشی نمایید.

روش دوم ، قرار دادن بادمجان در ترکیب آب، نمک و شیر است. برای این کار ، داخل ظرفی، آب ، نمک و مقداری شیر بریزید و بادمجان ها را پس از پوست گرفتن و دو نیم کردن داخل این ترکیب قرار دهید تا 30 دقیقه بماند و سپس آبکشی نمایید.

روش سوم برای از بین بردن تلخی بادمجان ، این است که آب سرد ، نمک و مقدارکمی آرد را در یک کاسه با هم ترکیب کنید. سپس بادمجان ها داخل این ترکیب قرار دهید تا خیس بخورد. بعد از نیم ساعت بادمجان ها را آب کشی کنید تا برای استفاده آماده شوند.

روش چهارم برای از بین بردن تلخی بادمجان ، این است که بادمجان ها را پس از پوست گرفتن و دو نیم کردن ، به مدت حداقل 4 ساعت در فریزر قرار دهید.بعد از این زمان ، از فریزر خارج کنید و با دست آنها را بفشارید. آبی که از بادمجان خارج خواهد شد تلخی آن را از بین خواهد برد.

مقالات پیشنهادی
چگونه کیک ها را تازه نگه دارید
چگونه کیک ها را تازه نگه دارید
سرخ کردن بادمجان
سرخ کردن بادمجان
چگونه همیشه در خانه نعنای تازه داشته باشیم
چگونه همیشه در خانه نعنای تازه داشته باشیم
کاهو را با آبلیمو بخورید
کاهو را با آبلیمو بخورید
تشخیص تخم مرغ سالم و فاسد
تشخیص تخم مرغ سالم و فاسد
طالبی میوه ای که در سحری باید بخوریم
طالبی میوه ای که در سحری باید بخوریم
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
insta=c.fatemeharab مدرس آشپزی و قنادی international food &pastry modern خوشحالم میکنید در مورد کارهام نظر میدید. ممنون🙏🙏🙏
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
رشته روانشناسی📚 💕دختری از اردبیل💕 🎀سال ورود۲۵,خرداد,۹۷🎀