یک پیمانه حبوبات( نخود، لوبيا، ماش یا عدس) را از شب قبل خيس كرده، چند بار آب آن را عوض كنيد. یک عدد سيرابي را خوب شسته و با قيچي به تكه‌هاي كوچك برش بزنيد. دو عدد پياز و دو حبه سير را هم ريز خرد كنيد. در قابلمه‌اي، مقداري روغن بریزید و روي حرارت بگذاريد. سير و پياز را در روغن تفت دهيد. مقداري زردچوبه هم اضافه ...

  یک عدد پیاز بزرگ را نگيني خرد کنيد و در روغن تفت دهيد. دویصد گرم گوشت مغز ران گوسفند یا گوساله را هم خرد کرده، همراه پياز تفت دهيد. حالا مقداری نمک، فلفل و زردچوبه اضافه کنيد و مقداري حرارت دهيد تا عطر ادويه کاملا آزاد شود. حدود یک و نیم پیمانه آب به مواد بيفزاييد تا کاملا روي مواد را بگيرد. اجازه دهيد گوشت خوب پخته شود. صد و پنجاه گرم نخود‌ خيس خورده و دویصد گرم بلغور را همراه دو پيمانه آب اضافه کنيد تا نخودها آب کافي داشته باشند و خوب ...

...

حتما شما هم شنیده‌اید که اسفناج سبزی مفیدی است و سرشار از آهن. اما از دیگر فواید آن نظیر کنترل قند خون، کاهش التهابات یا تقویت سیستم ایمنی بدن چه می‌دانید؟ آیا می‌دانید که اسفناج در امر لاغری بسی موثر است؟ ویتامین " آ " داخل این سبزی برای قوه بینایی و تقویت آن سودمند و ویتامین "کا" موجود در آن به سیستم اعصاب و کنترل جذب کلسیم در بدن کمک ...