پختن سبزیجات
روشن ماندن رنگ سبزیجات پخته
سبزیجات
پاپیون
۱۰ اسفند ۹۵
روشن ماندن رنگ سبزیجات پخته
سبزیجات پس از پخته شدن رنگ تازگی و زیبای خود را از دست می دهند، چه کنیم که این چنین نشود؟ روش اول برای سبزیجاتی که بلافاصله استفاده می‌‌کنیم به کار می‌‌رود. آب یخ، سبزیجات آب‌پز را خوشرنگ و تازه جلوه می‌دهد. سبزیجات را پس از آب‌پز کردن، داخل یک آبکش می‌ریزیم و آن را داخل یک ظرف بزرگ پر از آب یخ به مدت یک دقیقه قرار ...
۸۱۵
۴