عکس آلبالو پلو با مرغ
shayli
shayli
۸۸
۴.۳k

آلبالو پلو با مرغ

۱۸ تیر ۹۶
سلام دوستان گلم،امیدوارم حالتون خوب باشه.
شرمنده دیر به دیر کار میفرستم نتم ضعیفه و برنامه ی پاپیون رو به سختی باز میکنه.
پیشنهاد میکنم آلبالو پلو رو تو این فصل حداقل یه بار درست کنید.
آلبالو پلو با مرغ
موادلازم:
برنج ۴ لیوان
آلبالو نیم کیلو
شکر ۲۵۰ گرم
سینه مرغ ۲ عدد بزرگ
پیاز ۱ عدد
روغن و زعفران به مقدار لازم
خلال پسته برای تزئین
طرز تهیه:
برنج را از قبل با آب و نمک خیس دهید و اجازه بدین یکساعتی توی آب نمک بمونه من به ازای هر لیوان برنج یک قاشق غذاخوری نمک به آبش اضافه میکنم،آلبالوها رو بشوئید و هسته آنها را بگیرید و شکر را روی آنها ریخته و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید و ده دقیقه با هم بجوشند اگر دوست داشتین مقدار شکر را بسته به میل خودتون میتونید کم یا زیاد کنید.ده دقیقه بعد از به جوش آمدن آلبالوها آنها را از روی حرارت بردارید تا رنگشان تیره نشود از صافی رد کنید و شربتش رو دوباره روی حرارت قرار دهید تا کمی بجوشد و غلیظ شود.
سینه ی مرغ را تکه تکه کرده یک عدد پیاز را داخلش رنده میکنیم و با مقدار کمی روغن و نمک تفت میدیم وقتی کامل تفت خورد مقداری زعفران را با نصف استکان آب رقیق کرده و به تکه های مرغ اضافه کرده و حرارت رو کم میکنیم و درب قابلمه رو میبندیم تا مرغ مغز پخت شود و آب آن تمام شود.
برنج رو با آب جوش میپزیم و آبکش میکنیم و ته قابلمه کمی روغن میریزیم وبسته به میل خودمون سیب زمینی یا نان لواش قرار میدیم بعد لایه لایه برنج و آلبالوهایی که از صافی رد شده و تکه های گوشت مرغ که پخته قرار میدیم و مقدار کمی روغن روش میریزیم و یکی دو قاشق از شربت آلبالوها روش میریزیم ودمکنی را میذاریم تا دم بکشه،بهتره مقداری از آلبالوها و گوشت مرغ را برای تزئین نگه داریم، در آخر آلبالوپلو را در دیس کشیده و با برنج زعفرانی و برنجی که با شربت آلبالوها صورتی شده و تکه های مرغ و خلال پسته که در یک قاشق روغن تفت داده شده تزئین میکنیم.
البته میشه آلبالو پلو رو به جای مرغ با گوشت قلقلی هم درست کرد.
#آلبالوپلوبامرغ#آلبالوپلو
...
نظرات دستور پخت

آلبالو پلو با مرغ

۰
Arezoo
عالیه عزیزم .... برنجمون رنگی نمیشه عزیز یعنی صورتی و.....
۹ دی ۹۷
۰
شکوفه
برنجو باچی صورتیش کردین؟
۱۹ مهر ۹۷
۰
sara.b
خیلی خوشگله
۲۳ تیر ۹۷
۰
NORA. hb
عاایه
۲۲ تیر ۹۷
۰
شیرین زندی
من امروز درستکردم البته سینه مرغ رو پختم وریش ریش کردم مقداری مغز پسته وبادام وپوست پرتقال هم برا تزیین روش گذاشتم خیلی خوشمزه شد
۷ تیر ۹۷
۱
شیرین زندی
خیلی زیبا تزیین شده دستتون درد نکنه
۷ تیر ۹۷
۱
marzi211
😐😐😐😐
۶ تیر ۹۷
۱
Bahar
به به 😋😋😋عالی👌🏻👌🏻👌🏻
۳۱ خرداد ۹۷
۰
۳۱ اردیبهشت ۹۷
۰
? MY LoVe?
دوست عزیز اون صورتی رنگا چیه ریختی روبرنج؟
دم کرده ی خشک شده ی لبوهس؟
۱۱ آذر ۹۶
سایر کاربران
زندگی چه باخلاف... چه بی خلاف...وچه برخلاف میگذرد... وماهمیشه باهمیمH❤F
از بچگی اموختم که خدا عشق است و عشق تنها خداست.
fghgssvjifvjiudfvvjhxdxvb
زهــــــــــرا مــــــامــــــان آتـــــــریـــســـــا 😘😘😘😘جـــوووووون😘😘😘😘
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
میترا هستم متولد 1370.لیسانس معماری دارم از علاقه مندی هام بافتن تابلو فرش و پختن کیک و غذاهای جدیده💖