سلام دوستان عزیزم
تارت انجیر
ببخشید چون پاپیون نداشت مجبور شدم از این قسمت بفرستم
تارت انجیر
خمیر:
آرد:150گرم پودر فندق:80گرم
کره سرد:90 گرم. زرده تخم مرغ:1عدد
آب سرد:1قاشق سوپخوری وانیل :کمی
پودر شکر:2 قاشق سوپخوری
رویه:
تخم مرغ:1عدد.
شکر:45گرم...یا حدودا 1/3پیمانه
وانیل:1/8قاشق چایخوری
ماست خامه ای:65گرم
نشاسته ذرت:10گرم
آرد سفید:10گرم
فندق بو داده :50 گرم
انجیر:برای روی تارت به تعداد لازم
طرز تهیه: آرد و پودر فندق و کره سرد را با نوک انگشت کمی مخلوط کرده تا شبیه خرده نان شده بعد زرده را با کمی وانیل افزوده با دست مخلوط کرده سپس آب را افزوده مخلوط میکنیم تا مواد به صورت خمیر در آید خمیر را داخل نایلون قرار داده به مدت نیم ساعت در محیط آشپزخانه قرار میدهیم خمیر را بین نایلون باز کرده و داخل قالب تارت پهن میکنیم روی خمیر را چنگال زده و در فر 180درجه به مدت 20دقیقه قرار میدهیم
برای مواد رویه:تخم مرغ را با شکر و وانیل زده ماست،نشاسته ،آرد را اضافه کرده با همزن زده تا مواد یک دست شود بعد روی تارت پخته میریزیم بعد انجیرها را برش داده روی تارت چیده پودر فندق بو داده یا فندق خرد شده را روی قسمتهایی که انجیر ندارد ریخته دوباره در فر 180درجه به مدت 20دقیقه یا تازمانی که با یک سیخ چوبی تست کردید و مواد پخته بود قرا میدهیم

نکته :میزانها بهتره با ترازو باشه من برای اینکه با پیمانه براتون بنویسم به هر جا مراجعه کردم یک میزان داده بود و هیچ کدوم شبیه هم نبود
اگر ماست خامه ای در دسترس نبود میتونید از مخلوط نصف ماست ونصف خامه استفاده کنید