#حلیم_گندم_و_گوشت #حليم #هليم
🍲🍲🍲
گندم پوست کنده300گرم حدود ۱/۵ پیمانه

گوشت گوسفندی300گرم
روغن
کنجد ،دارچین،نمک ،به میزان لازم
آب8لیوان

برای تزئین:

کنجد ،دارچین،روغن حیوانی،شکر،پودر نارگيل

ابتدا گندم رو حدود3الی4ساعت خیس میکنیم
بعد گوشت و آب و گندم میزاریم روی حرارت درقابلمه هم میزاریم تا بجوش بیاد
وقتی بجوش اومد زیرش رو کم کم میکنیم خیلی ملایم تاحدود 3الی4ساعت بپزه گندم به اصطلاح میشکفه
تو این مدت اصلا نباید هم بزنید چون ته میگیره اینجوری اصلا مشکلی پیش نمیاره
بعد از پخت گوشت و گندم
گوشت رو میکوبیم تا کاملا ریش ریش و له بشه با گوشت کوب دستی
بعد یا با گوشت کوب برقی یا داخل مخلوط کن گندما رو خوب له میکنیم تا نرم نرم بشه
بعد با گوشت و روغن و دارچین و نمک و کنجد مخلوط میکنیم
و هم میزنیم و برای حدود 30دقیقه با شعله ملایم دمکنی میزاریم تا دم بیاد
بعد سرو میکنیم
نوش جان 😊

کسانی که مشکل قند خون و دیابت دارن با جو پوست کنده درست کنن
اگر هم سبوسش رو دوست ندارین بعد از میکس از الک رد کنید
اما سبوس عالیه😋😋😋