اسلایس سیب و کاسترد 🍎🍏

مواد لازم:
آرد ۱۰۰ گرم
کره ۱۰۰ گرم
شکر ۵۵ گرم
پودر کاسترد ۲ ق غ
تخم مرغ ۱ عدد
بکینگ پودر ۱ ق چ
وانیل مایع نصف ق چ
سیب ۲ عدد
مخلوط شکر و دارچین

مواد کرم :
پودر کاسترد ۱ ق غ
شکر ۲ ق غ
شیر نصف پیمانه
وانیل مایع ۱ ق چ
کره ۱۰ گرم

قبل از هر چیز کرم کاسترد رو درست کنید شکر و پودر کاسترد و شیر رو مخلوط کنید روی حرارت ملایم گذاشته مرتب هم بزنید تا مثل فرنی بشه بعد حرارت رو خاموش کنید و کره و وانیل رو اضافه کنید و بعد سلفون مماس با کرم بکشید بگذارید تا خنک بشه.

طرز تهیه مواد کیک:

کره به دمای محیط رسیده و شکر دانه ریز رو با همزن خوب هم بزنید بعد تخم مرغ و وانیل رو اضافه کنید و کناره های ظرف رو با لیسک مرتب به داخل ظرف هدایت کنید تا بوی تخم مرغ خوب از بین بره خوب که شکر حل شد مخلوط آرد الک شده با بکینگ پودر و پودر کاسترد رو اضافه کنید. مایع کمی سفت هست.
داخل سینی ۲۰ در ۳۰ رو کامل چرب کنید مواد کیک رو داخل قالب بریزید با پالت یکدست پهن کنید و بعد کرم کاسترد رو بریزید و مطابق عکس مراحل خوب با پالت یکدست کنید و بعد سیب های هلالی برش خورده با پوست رو بچینید کمی لبه های سیبها روی هم باشه بعد کمی کره ذوب شده روی سیب بمالید و شکر و دارچین بپاشید و به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه داخل فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه بگذارید . مثل همیشه با سیخ چوبی تست کنید تا پخته باشه.
بعد از خنک شدن برش بزنید.
نوش جان
التماس دعا 🙏