#شیرینی #عید #نوروز #کوکی #دولسه دلچه #الفاخر #بیسکوییت #یلدا
#بیسکوییت_ الفاخر
۱۱۳گرم کره به دمای محیط رسیده را با ۱/۳پ شکر خوب هم میزنیم تا کرم مانند شود.
دوعدد زرده تخم مرغ ووانیل را اضافه خوب هم میزنیم.
یک ق چ بکینگ پودر ونصف ق چ جوش شیرین ویک پ نشاسته ذرت و۳/۴پ آرد را مخلوط والک میکنیم.
مواد خشک را اضافه ودرحد جمع شدن خمیر میزنیم.خمیر را با دست جمع کرده (اصلا ورز ندهید)بین کاغذ روغنی بزرگ گذاشته وبا دست کمی صاف میکنیم ویک ساعت درون یخچال قرار میدهیم .
بعداز استراحت خمیر را بین همون کاغذ روغنی به ضخامت نیم سانت باز میکنیم وکاتر میزنیم.
درون سینی فر کاغذ انداخته وکمی چرب میکنیم وبا احتیاط شیرینی کات شده را روی آن قرار میدهیم.درون فر ۱۸۰درجه به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بسته به دمای فر میپزیم وقتی سرد شد بین دوتا بیسکوییت دولسه دلچه قرار میدهیم.
این شیرینی بسیار ترد وحساس هست.نسبتها دقیق باشد.اصلا ورز ندهید.درصورتی که محیط گرم بود وقالب زدن سخت شد دوباره درون یخچال قرار دهید.(من واسه شیرینیها خشک واونایی که کره دارن فقط فر ده دقیقه گرم میکنم).میتوانید بین دو شیرینی شکلات ؛نوتلا یا مارمالاد هم قرار دهید.
برای تهیه دولسه دلچه یک قوطی شیر عسل بدون کاغذ را درون قابلمه قرار دهید بصورت خوابیده ورویش آب بریزید تا روی آن را بگیرد ۵الی ۶ ساعت اجازه دهید بجوشد اگه آب کم شد مرتب آب جوش اضافه کنید تا روی قوطی را بگیرد وهراز گاهی جابه جا کنید.حتما اجازه دهید سرد سرد شود وقوطی را باز کنید.
دوستان گلم خیلی خیلی خیلی ممنون دلتون شاد😘😘😘😘